Pachnąca i pyszna zupa z soczewicy jest bogata w białko roślinne. Zupa z soczewicy jest łatwiejsza do strawienia niż zupa grochowa. A gotowanie jest łatwe.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - czerwona soczewica - 3/4 szklanki
- - olej roślinny - 2 łyżki.
- - woda - 1 l
- - ziemniaki (małe) - 10 szt.
- - papryka w proszku czosnek. pieprz, sól, zioła - do smaku
Instrukcja obsługi
1
Aby przygotować pachnącą zupę z soczewicy, potrzebujesz kotła lub patelni o grubych ściankach. Wlej olej roślinny do przygotowanych naczyń, postaw patelnię na ogniu, aby olej lekko się rozgrzał.
2)
Włóż zmiażdżony czosnek i przyprawy do gorącego oleju, poczekaj, aż pojawi się jasny aromat. Teraz umieść obrane ziemniaki pokrojone w ćwiartki lub ćwiartki na patelnię. Jeśli bulwy są młode, nie można ich wcześniej oczyścić, wystarczy spłukać je szczotką, usuwając pozostałą ziemię.
3)
Dusić ziemniaki przez 1 do 2 minut, następnie dodać soczewicę i wymieszać. Następnie wlej gorącą wodę do garnka i zagotuj na średnim ogniu.
4
Po zagotowaniu wody gotuj zupę przez 10–15 minut. Posol potrawę do smaku, połóż posiekane zioła. Zdjąć z ognia.
5
Możesz uczynić aromatyczną zupę z soczewicy gęstszą i satysfakcjonującą, dodając mąkę opiekaną na patelni do jasnobrązowego. Wlać mąkę do gorącej zupy, mieszając naczynie, aby zapobiec tworzeniu się grudek. Po dodaniu mąki gotuj zupę jeszcze przez 2–3 minuty.
6
W związku z tym mogą być wymagane dodatkowe 2 łyżki stołowe. mąka Jeśli po dodaniu mąki zupa okaże się zbyt gęsta, można ją rozcieńczyć, wlewając 250 ml wody, a następnie obowiązkowo gotować przez co najmniej 1–2 minuty.