Sałatka francuska „Plasterek pomarańczy” to zaskakująco delikatne, smaczne danie. Jest przygotowany łatwo i prosto, a jego jasny, niecodzienny wygląd będzie ozdobą każdego stołu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - mięso z kurczaka - 250–300 g;
- - pieczarki marynowane - 200 g;
- - twardy ser - 100 - 1500 g;
- - czosnek - 2 ząbki;
- - duże marchewki - 2 szt;
- - cebula - 1 szt.;
- - jajka - 4 szt;
- - majonez.
Instrukcja obsługi
1
Myjemy kurczaka, gotujemy, aż będzie gotowy w osolonej wodzie, usuwamy z bulionu i pozostawiamy do ostygnięcia. Następnie usuń skórę i kości i pokrój powstały filet na małe kawałki.
2)
Podczas gotowania mięsa opłucz i ugotuj marchewki, spuść wodę z patelni i pozostaw warzywa do ostygnięcia, a następnie obierz i wetrzyj grubą tarkę. Czyścimy cebulę, kroimy w średnie kostki i smażymy na oleju roślinnym, aż pojawi się złota skorupa. Rozłóż smażoną cebulę w misce i wymieszaj z 1/2 startą marchewką.
3)
Gotuj jajka przez 7-10 minut, aby żółtko było całkowicie zagotowane, a następnie wlej wrzącą wodę i wlej lodowatą wodę do rondla (dzięki temu jajka ostygną szybciej i będą lepiej czyszczone). Oddzielić żółtka od białek i wetrzeć grubą tarkę w różne pojemniki. Ser również trzy na grubej tarce w osobnej misce. Obierz czosnek i wyciśnij przez prasę. Odcedź marynatę z marynowanych pieczarek, usuń grzyby i pokrój je na dowolne małe kawałki.
4
Zaczynamy zbierać sałatkę. Na dnie dużego płaskiego talerza rozłóż marchewki zmieszane ze smażoną cebulą, natychmiast nadając jej kształt plasterka pomarańczy. Rozprowadzamy mięso z kurczaka na marchewce, a następnie pokrywamy obie warstwy majonezem. Trzecia warstwa - posiekane pieczarki, znowu majonez. Tarty ser mieszamy z czosnkiem i tworzymy z niego czwartą warstwę sałatki, którą również pokrywamy majonezem, a następnie posypujemy sałatkę startym żółtkiem, natłuszczamy cienką warstwą majonezu i połową startego białka. Posyp wierzch i boki sałatki pozostałymi startymi marchewkami, aby cała powierzchnia była przykryta. Z pozostałego białka jaja tworzymy żyły imitujące pomarańczę.