Pachnący sos curry nadaje oryginalnemu smakowi i jasnemu kolorowi wiele potraw dzięki mieszance zmiażdżonych suszonych przypraw. Curry nadaje się szczególnie do jagnięciny, kurczaka i ryżu. Można go szybko i smacznie ugotować.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 1 główka cebuli
- 1-2 ząbki czosnku
- 3-4 łyżki. łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka. łyżka mąki
- szklanka bulionu mięsnego
- 2 łyżki. łyżki curry w proszku
- 1 jabłko
- łyżeczka soku z cytryny
- łyżeczka gotowej musztardy
- 2 łyżki. łyżki śmietany
Instrukcja obsługi
1
Obierz jedną cebulę i 1-2 ząbki czosnku. Drobno je posiekaj i smaż w 3-4 łyżkach oleju roślinnego.
2)
Gdy cebula zmieni kolor na złoty, powoli dodaj do niej 1 łyżkę mąki i kontynuuj smażenie przez kolejne 2 minuty, ciągle mieszając drewnianą szpatułką.
3)
Usuń sos curry z pieca. Wlać szklankę bulionu mięsnego i dokładnie wymieszać, aby nie było grudek. Następnie dodaj proszek curry w ilości dwóch łyżek stołowych i ponownie wymieszaj.
4
Rondel ponownie wkłada się do pieca, doprowadza do wrzenia i gotuje na wolnym ogniu przez 5 minut.
5
W tym czasie umyte jabłko jest czyszczone, wcierane w drobną tarkę i dodawane do wrzącego sosu.
6
Wyciśnij sok z cytryny i wlej jedną łyżeczkę do prawie gotowego sosu, włóż jedną łyżeczkę gotowej musztardy do sosu dla ostrego smaku.
7
I wreszcie sos curry doprawiony jest dwiema łyżkami śmietany. Po czym jest gotowy i można go podawać na gorąco.
Powiązany artykuł
Jak zrobić podstawowy czerwony sos