Te klopsiki są lubiane przez wielu ze względu na łatwość przygotowania i smaku, przypominającą wczesne dzieciństwo. Farsz może być nie tylko wieprzowiną, ale także dowolną inną - do smaku. Klopsiki są bardzo soczyste i delikatne, a sos nadaje szczególny smak, którego nie można zapomnieć w przedszkolu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- 500 gramów wieprzowiny (możesz wziąć kurczaka, wołowinę lub połączyć),
- 0, 5 szklanki okrągłego ryżu,
- 1 duża cebula,
- 1 jajko
- 2 łyżki kwaśnej śmietany,
- 4 łyżki. łyżki mąki
- 1 łyżka. łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 szklanki wody
- 3 liście laurowe
- trochę soli
- trochę czarnego pieprzu
- 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego.
Instrukcja obsługi
1
Ryż myjemy dobrze, napełniamy wodą (bierzemy dwie szklanki wody na pół szklanki ryżu), solimy i gotujemy. Gotowy ryż kładziemy na sito.
2)
Myjemy wieprzowinę i przewijamy maszynę do mięsa z dodatkiem cebuli. Wymieszaj mieloną wieprzowinę z gotowanym ryżem. Dodaj lekko ubite jajko do mielonego mięsa, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
3)
Moczymy ręce w wodzie lub w oleju roślinnym (dla których jest to wygodniejsze) i zaczynamy tworzyć okrągłe klopsiki, które zwijamy w niewielką ilość mąki.
4
Rozgrzej olej roślinny w rondlu, usmaż klopsiki na skórce.
5
Dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego do szklanki ciepłej wody, zamieszaj. Zalej klopsiki wodą pomidorową i przygotuj sos na dziesięć minut. Następnie dodaj kwaśną śmietanę do klopsików, wymieszaj z mąką i pół szklanki wody, wymieszaj i kontynuuj gotowanie przez 15 minut na małym ogniu. Jeśli sos jest bardzo gęsty, dodaj pół szklanki ciepłej wody. Przed usunięciem klopsików z sosem z ognia dodaj lawruszkę do garnka i gotuj przez kolejne dwie minuty.