Chcesz ugotować coś nowego i innego? Następnie upiec ciasto dyniowe ze śliwkami w koniaku. To danie ma uroczy smak! Pospiesz się, aby to zrobić.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do testu:
- - mąka - 250 g;
- - masło - 180 g;
- - cukier puder - 100 g;
- - żółtka - 2 szt.;
- - sól - szczypta.
- Do wypełnienia:
- - dynia - 1-2 kg;
- - cukier - 2/3 szklanki;
- - krem 20% - 3/4 szklanki;
- - sok z jednej cytryny;
- - jajka - 2 szt.;
- - cynamon - 1 łyżeczka.
- Śliwki w koniaku:
- - suszone śliwki - 30 szt.;
- - koniak - 1/2 szklanki;
- - cukier - 1/2 szklanki;
- - woda - 1 szklanka;
- - wanilina - 5 g.
Instrukcja obsługi
1
Dokładnie wymieszaj zmiękczone masło, łącząc je z cukrem pudrem. Następnie wprowadź jedno żółtko po każdym ubiciu miksera. Posyp mąką. Wymieszaj mieszaninę. W ten sposób otrzymasz ciasto kruche. Włóż do plastikowej torby i wyślij w zimne miejsce na około pół godziny.
2)
Umieść suszone śliwki na patelni z wanilią i granulowanym cukrem. Wlać tę mieszaninę koniakiem i wodą. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, przez 15 minut.
3)
Z dynią wykonaj następujące czynności: pokrój skórkę, posiekaj na małe kawałki i zagotuj. Następnie włóż blender i zmień w jednorodną masę, czyli w puree ziemniaczane. Dodaj do tego cynamon, cukier granulowany, śmietanę, a także sok z jednej cytryny i jajek. Po każdym wprowadzeniu składników dokładnie wymieszaj mikserem.
4
Wyjmij ciasto z lodówki i zwiń. Następnie umieść go w naczyniu do pieczenia, wyłożonym arkuszem pergaminu i rozłóż na całej powierzchni, nie zapominając o uformowaniu boków. Jeśli powstają w nim pęknięcia, po prostu je przykryj.
5
Przykryj ciasto formą folią i umieść na nim suchą fasolę. W tej formie piec ciasto przez 15 minut w temperaturze 200 stopni. Po wygaśnięciu „ładunku” wyjmij i gotuj przez kolejne 10 minut.
6
Na gotowym torcie ułóż część śliwek, a następnie nadzienie dyniowe. Piec powstałą masę przez około 60 minut w temperaturze 180 stopni. Udekoruj ciasta resztkami suszonych owoców. Brandy ciasto z dyni ze śliwkami w koniaku jest gotowe!