Tirasidzushi (baradzushi) zdalnie przypomina pilaw, w przeciwnym razie to danie można nazwać „kruchym sushi”. Ten rodzaj sushi jest tradycyjnie podawany na naczyniu, które jest obficie obsypane plasterkami omletu, warzyw i różnych owoców morza.
Wybierz swój przepis
Tirasizushi z kałamarnicą
Składniki
- 200 g gotowanego mięsa kałamarnicy;
- 1 szklanka gotowanego ryżu;
- 1 cebula;
- 4 łyżki. łyżki sosu sojowego;
- 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
- pieprz.
Obierz cebulę, pokrój w półpierścienie, usmaż na oleju roślinnym. Pokrój mięso kałamarnicy na małe paski.
Połóż ryż na naczyniu, posyp smażoną cebulą, ułóż plastry kałamarnicy na wierzchu, wlej sos sojowy, pieprz do smaku. Danie jest gotowe.
Krewetki Tirasizushi
Składniki
- 1 szklanka gotowanego ryżu;
- 200 g „rovet” z krewetek w puszkach;
- 2 łyżki. łyżki sosu sojowego;
- 1 łyżka. łyżka wywaru z kurczaka;
- pęczek zielonej cebuli;
- 1 łyżeczka zmielonego korzenia imbiru, octu ryżowego, oleju sezamowego.
Obierz krewetki, posiekaj. Posiekaj zieloną cebulę. W mikserze ubij sos sojowy z bulionem drobiowym i olejem sezamowym. Dodaj ocet ryżowy do mieszanki, mieszaj, aż będzie gładka.
Przenieś ryż na danie sushi, posyp krewetkami, polej powstały sos sojowy, posyp zieloną cebulą i mielonym imbirem.