Mięso srebrnego karpia jest delikatne, smaczne i nadaje się do żywienia dietetycznego. Istnieją nawet diety ze srebrnym karpiem, które obniżają poziom cholesterolu i obniżają ciśnienie krwi. Ważne jest, aby wiedzieć - im więcej ryb, tym więcej tłuszczu, a im mniej, tym więcej kości.
Wybierz swój przepis
Jak najlepiej gotować srebrnego karpia? Pożądane jest smażenie lub duszenie lub robienie kotletów. Będzie również bardzo smaczne, jeśli pieczesz srebrnego karpia w piekarniku lub lepiej z dymem lub parą. Sos jest szczególnie pyszny. Można go również marynować. Co więcej, jest to bardzo prosty i niedrogi przepis.
Będziesz potrzebował:
Srebrny karp - dwie duże ryby
Cebula - 300-400 g
Marchewki - 200 g
Olej roślinny - 1 szklanka
6% octu -150 g
Goździki, ziele angielskie i czarny pieprz, liść laurowy
Kminek
Opcjonalnie rozmaryn i kolendra
Sól - 100 g
1. Srebrny karp należy umyć, a następnie dokładnie wyczyścić, wypatroszyć, odciąć głowę i ponownie umyć. Następnie pokroić na porcje. Najpierw w poprzek, a potem każdy kawałek wzdłuż grzbietu.
2. Następnie należy go osolić i doprawić przyprawami.
3. Podczas gdy srebrny karp jest solony, musisz obrać cebulę i pokroić ją w pierścienie i pół pierścienie. Obierz i zetrzyj marchewki.
4. Wymieszaj cebulę, marchewkę, groszek, goździki i dodaj liść laurowy.
5. Złożyć warstwę ryby na emaliowanej patelni, warstwę gotowanej przyprawy.
6. Po ułożeniu wszystkich warstw musisz wypełnić je marynatą z octu i oleju słonecznikowego.
7. Przechowywać w lodówce przez co najmniej jeden dzień. Ale im dłużej srebrny karp będzie stał w lodówce, tym będzie smaczniejszy.