Tradycyjne rosyjskie naleśniki to świetne rozwiązanie na pyszne śniadanie. Można je podawać z miodem, dżemem, śmietaną i różnymi sosami. Aby naleśniki były cienkie i delikatne, musisz je upiec według specjalnych przepisów.
Wybierz swój przepis
Naleśniki W Mleku
Ta metoda gotowania cienkich naleśników jest uważana za najczęstszą.
Będziesz potrzebował:
- mleko - 0, 5 litra;
- przegotowana woda - 1 szklanka;
- mąka pszenna premium;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- soda - ½ łyżeczki;
- jajo kurze - 1 szt.;
- sól - do smaku;
- olej roślinny.
Wlej mleko do głębokiej miski lub filiżanki. Mleko naleśnikowe najlepiej spożywać ze średnią zawartością tłuszczu. Rozcieńczyć ciepłą przegotowaną wodą w stosunku 2: 1. Jeśli nie ma wystarczającej ilości mleka, naleśniki będą trudne do usunięcia z powierzchni garnka i nie będą cienkie.
Dodaj cukier, sodę, szczyptę soli do powstałej masy. Ilość cukru należy obliczyć na podstawie tego, jakie naleśniki będą podawane. Jeśli są nadziewane mięsem, wystarczy jedna łyżka cukru. Do słodkich naleśników możesz dodać więcej cukru. Mieszaj mieszaninę.
Dodaj jajko do powstałej masy mlecznej i zacznij dodawać mąkę. Wymieszaj ciasto, ponieważ dodaje się mąkę. Jeśli powstają grudki, połam je. Dodaj mąkę, aż ciasto stanie się twarde jak płynna śmietana. Dobrze wymieszaj ciasto, aż będzie gładkie. Wlej kilka łyżek oleju roślinnego.
Ciasto jest gotowe. Możesz rozpocząć pieczenie naleśników. Aby zapobiec przyklejaniu się naleśników do powierzchni patelni, należy ją dobrze podgrzać. Przed uruchomieniem piekarnika patelnię należy naoliwić.