Lavash stał się ostatnio coraz bardziej popularny wśród gospodyń domowych, ponieważ dzięki niemu możesz ugotować ogromną różnorodność pysznych potraw. Ale co, jeśli gotowy chleb pita nie jest pod ręką? Możesz sam go ugotować, korzystając z tego przepisu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 4 szklanki mąki;
- - 1 łyżka. l wódka;
- - 1, 3 szklanki wody;
- - 1 jajko;
- - 2 łyżki. l olej roślinny;
- - 1 łyżeczka sól
Instrukcja obsługi
1
Zagotuj wodę z solą i olejem i szybko zaparz w niej 1/2 szklanki mąki. Konieczne jest dokładne wymieszanie wszystkich istniejących grudek, aby mieszanina uzyskała jednolitą konsystencję. Pozostaw mieszaninę do całkowitego ostygnięcia.
2)
Dodaj jajko i wódkę do mieszanki (opcjonalnie), dobrze wymieszaj.
3)
Stopniowo dodawaj mąkę do mieszanki małymi porcjami, a następnie ostrożnie zagniataj ciasto. Gotowe ciasto nie powinno przyklejać się do rąk, a jeśli ciasto jest nadal lepkie, dodaj do niego niewielką ilość mąki.
4
Poczekaj, aż ciasto zaparzy się przez godzinę (może nawet trochę dłużej). Podczas infuzji ciasto powinno raz ugniatać. Po godzinie możesz rozpocząć pieczenie chleba pita.
5
Podziel ciasto na małe kawałki wielkości jajka i rozwałkuj każdy kawałek tak cienko, jak to możliwe. Piec chleb pita na rozgrzanej patelni po obu stronach, uważając, aby nie smażyć zbyt mocno ciastek.
6
Wypełnij przygotowane ciasta chlebowe pita na naczyniu umieszczonym w plastikowej torbie. Dzięki temu pita pozostanie miękka i możesz z łatwością owinąć w nią dowolne nadzienie.
Przydatna rada
Jeśli chcesz zachować świeży i miękki chleb pita przez długi czas, musisz go wyjąć z torby, wysuszyć ciastka w temperaturze pokojowej i przechowywać je otwarte. Jeśli chcesz zrobić danie z chleba pita, po prostu złóż ciastka w torbie i posyp wodą. Po chwili pita znów stanie się miękka.