Bardzo eleganckie ciasto na cieście śmietankowym o bogatym smaku orzecha włoskiego to świetny pomysł na wakacje!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Korzhi:
- - 250 g mąki;
- - 2 łyżki roztopione masło;
- - 300 g cukru;
- - 400 g kwaśnej śmietany (zawartość tłuszczu nie ma znaczenia);
- - 4 jajka;
- - 260 g orzechów włoskich;
- - 1 łyżeczka soda;
- - 1 łyżka sok z cytryny.
- Krem:
- - 1 puszka gotowanego skondensowanego mleka;
- - 200 g masła.
- Dekoracja:
- - 100 g ciemnej czekolady;
- - 10 szt. połówki ziaren orzecha włoskiego.
Instrukcja obsługi
1
Zaczynamy gotować z ciastami. Smaruj naczynia do pieczenia olejem lub sznurkiem pergaminowym. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Posiekaj orzechy nożem.
2)
Ubijaj jajka, aż będą wspaniałe z cukrem. Dodaj stopione masło i 400 g kwaśnej śmietany i ubij ponownie, aż będzie gładkie. Dodaj przesianą mąkę i sodę zgaszoną sokiem z cytryny. Szybko, ale dokładnie wymieszaj i dodaj orzechy. Rozlewamy masę do foremek i pieczemy przez 25-30 minut. Chłodzimy i kroimy na 2 części.
3)
Do kremu potrzebujemy zmiękczonego masła, więc wcześniej wyjmij go z lodówki. Ubij masło gotowanym skondensowanym mlekiem i ostudź powstałą masę.
4
Posmaruj ciasto schłodzoną śmietaną, przykryj nim górną i boczną stronę produktu.
5
Rozpuść czekoladę w łaźni wodnej i zanurz w niej połówki orzecha włoskiego, aby była całkowicie pokryta czekoladą. Udekoruj ciasto i włóż do lodówki na noc.