Wegetarianie i wszyscy, którzy z różnych powodów odmawiają spożywania produktów pochodzenia zwierzęcego, mogą sobie pozwolić na ciasto miodowe bez glutenu i kazeiny. Nie zawiera jajek, mąki pszennej i produktów mlecznych.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - mąka kukurydziana - 2 szklanki;
- - skrobia - 0, 5 filiżanki;
- - cukier - 0, 5 filiżanki;
- - napój gazowany - 1 łyżeczka
- - kwas cytrynowy - 0, 5 łyżeczki;
- - naturalny miód - 2 łyżki;
- - olej roślinny - 100 ml;
- - woda - 140 ml;
- - ryż lub kasza manna - 0, 5 szklanki;
- - cukier - do smaku;
- - wanilia - do smaku;
- - woda - 500 - 600 ml;
- - olej kokosowy lub masło kakaowe - 50 g
Instrukcja obsługi
1
Proces przygotowania ciasta miodowego bez glutenu i bez kazeiny zwykle trwa nie dłużej niż 2 godziny. I powinieneś zacząć od wyrabiania ciasta. Aby to zrobić, mieszaj naturalny miód pszczeli z gorącą wodą, aż do całkowitego rozpuszczenia.
2)
Dodaj cukier granulowany, następnie kwas cytrynowy i sodę oczyszczoną. Dokładnie zamieszaj. Rezultatem jest reakcja i tworzy się gęsta piana.
3)
Teraz wlej mąkę kukurydzianą i skrobię, pojedynczo lub jako suchą mieszankę. Skrobię można przyjmować jako kukurydzę lub ziemniaka. Następnie dokładnie wymieszaj.
4
Na koniec dodaj olej roślinny do ciasta i ponownie dokładnie wymieszaj.
5
Wlać ciasto powstałe w wyniku opisanych kroków do średniej wielkości naczynia do pieczenia. Olej nie jest konieczny. Piec przez 20 minut w temperaturze 200 stopni. Ciasto okaże się kruche i kruche, będziesz musiał zrobić z niego okruchy.
6
Podczas pieczenia ciasta miodowego możesz ugotować krem. Aby to zrobić, wymieszaj ryż lub mannę kukurydzianą z cukrem i wlej tę mieszaninę do rondla z zimną wodą. Dopraw krem waniliowy. Gotuj mieszaninę na małym ogniu, aż zgęstnieje, zdejmij z ognia i dodaj stopione masło kakaowe lub jadalny olej kokosowy.
7
Rozgrzej schłodzone ciasto na okruchy.
Przykryj odpowiedni rozmiar folią spożywczą. Podziel okruchy miodu na 5 równych części. Weź jedną część na bok i zacznij formować ciasto.
Umieść okruchy w przygotowanej formie z pierwszą warstwą i odpowiednio ubij je za pomocą popychacza do ziemniaków.
Rozłóż warstwę śmietany i ponownie kruszonkę. Gdy wszystkie warstwy będą gotowe, włóż formę do zamrażarki na około pół godziny, aby krem trochę się zestalił.
Obróć ciasto na talerz i ostrożnie wyjmij je z folii spożywczej.
8
Pozostałymi okruchami odłożonymi na początku ciasta posyp wierzch i boki deseru. Włóż naczynie z ciastem do lodówki na co najmniej pół godziny.