To wspaniałe ciasto nie zawiera mąki i ma piękną konsystencję. Delikatny, wilgotny i niezbyt słodki. Karmel nadaje ciastu słodyczy, a migdały zapewniają przyjemny chrupek.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Na ciasto:
- - 8 jaj (wiewiórki i żółtka)
- - całe jajko
- - 1 szczypta soli
- - 1 łyżka wody
- - 1 szklanka cukru
- - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- - 50 g proszku kakaowego
- - 100 g migdałów
- - 50 g płatków kokosowych
- Do śmietany:
- - 1 szklanka cukru
- - 80 g masła
- - 1/2 szklanki tłustej śmietany
- - 1 szklanka migdałów
Instrukcja obsługi
1
Aby przygotować ciasto na ciasto, oddziel wiewiórki od żółtek. Następnie weź dużą miskę i ubij białka jaja szczyptą soli w mocnej pianie (jeśli odwrócisz miskę, białka nie powinny wyciekać).
2)
Teraz ubij żółtka oddzielnie, 1 całe jajko, wodę i cukier, aż do bladożółtego. Dodaj ekstrakt waniliowy, kakao, kokos.
3)
Dodaj do tej masy ubite białka i wymieszaj wszystko.
4
Wlać powstałe ciasto do naczynia do pieczenia z pergaminem. Piec w piekarniku w temperaturze 185 stopni przez 30 minut.
5
Podczas pieczenia ciasta usmaż migdały na jasnobrązowy kolor. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu całkowicie ostygnąć.
6
Aby przygotować śmietanę, włóż cukier do głębokiej patelni i rozpuść w średniej temperaturze. Po zagotowaniu rozpuszczonego cukru dodaj masło i śmietanę. Obniż temperaturę i gotuj przez kolejne 5 minut.
7
Dodaj prażone migdały i pozwól kremowi ostygnąć przez 5-10 minut.
8
Teraz pozostaje wlać powstałą mieszaninę do wypieków. Oto pyszny deser!
