Gotowanie twarogu i zapiekanki waniliowej jest szybkie i łatwe, a wynik zadowoli nawet tych, którzy nie są fanami twarogu. Taka zapiekanka, szczególnie podawana z czerwonym dżemem lub syropem, to pyszny i piękny deser, a ze śmietaną - wspaniałe śniadanie.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Twarożek - 500 g
- Masło - 2 łyżki. łyżki
- Jajko - 1 sztuka
- Śmietana - 3 łyżki. łyżki
- Kasza manna - 2 łyżki. łyżki
- Cukier lub cukier puder - 3 łyżki. łyżki
- Rodzynki - 100 g
- Cukier waniliowy - 2 saszetki
- Sól na czubku noża
- Słodkie krakersy waniliowe
- Wiśnia
- syrop malinowy lub truskawkowy lub dżem
- kwaśna śmietana do podania
Instrukcja obsługi
1
Zetrzyj twarożek łyżką, aby zmielić wszystkie grudki. Twaróg powinien być nieco wytrawny; jeśli jest mokry, sensowne jest, aby na kilka godzin przed gotowaniem umieścić go na gazie w durszlaku, aby ciecz spłynęła.
2)
Rodzynki namocz wcześniej w ciepłej wodzie, włóż olej z lodówki, aby zmiękł (lub zalej go w łaźni wodnej lub kuchence mikrofalowej).
3)
Ubij jajko cukrem lub cukrem pudrem, dodaj cukier waniliowy.
4
Wmieszaj ubite jajko, zmiękczone masło, śmietanę, dodaj trochę soli i dobrze zetrzyj.
5
Dokładnie spłucz.
6
Dodaj semolinę i rodzynki do twarogu, wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.
7
Zmiel waniliowe krakersy na okruchy w blenderze lub zmiażdż tłuczkiem w moździerzu.
8
Posmaruj formę stopionym masłem i posyp kruszonymi krakersami waniliowymi.
9
Przenieś masę twarogową do formy, wygładź górę, nałóż kilka łyżek kwaśnej śmietany na wierzch.
10
Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni. Piec przez 25-30 minut, aż na złoty kolor.
11
Podawaj zapiekankę na ciepło z konfiturą wiśniową lub malinową lub syropem z miodem lub śmietaną.
Przydatna rada
Tym, którzy unikają masła, można zalecić, aby w ogóle go nie używał, ale smarował formę warzywem. Możesz również zastąpić śmietanę i twaróg mniej tłustymi. Zamiast cukru możesz użyć słodzika w pożądanych proporcjach, aby go osłodzić lub dodać miód. Jego ilość powinna być określona przez smak. Lepiej jest użyć miodu lub stopić go, aby ułatwić mieszanie z twarogiem.
Rodzynki najlepiej zabrać na światło. Jeśli masz bardzo suche rodzynki, powinieneś je namoczyć z dużym wyprzedzeniem, na przykład wieczorem, jeśli zamierzasz gotować rano. Suszone owoce, jeśli się nie spieszysz, zaleca się moczenie w zimnej wodzie.
Najwygodniej jest używać form ceramicznych lub szklanych, oczywiście, odpornych na ciepło do robienia słodkiej zapiekanki. W takim przypadku gotowego naczynia nie można wyjąć z formy - podawać bezpośrednio w nim lub pokroić na kawałki, ułożyć natychmiast na talerzach. Aby usunąć zapiekankę, lepiej wziąć podzieloną lub silikonową formę do pieczenia.
Powiązany artykuł
Jak gotować zapiekankę z serem, jak w przedszkolu