Uwielbiana zupa z klopsikami jest łatwa do zrobienia. Gospodynie domowe mają swoje sekrety gotowania mielonych klopsików - na przykład możesz dodać do nich odrobinę kaszy manny, aby klopsiki były bardziej delikatne.
Wybierz swój przepis
Do zupy z klopsikami potrzebujesz warzyw - ziemniaków, marchwi i cebuli. Do klopsików - 400 g mięsa mielonego i 2-3 łyżki kaszy manny. Do zupy możesz dodać odrobinę wermiszel. Będziesz także potrzebował masła, korzenia pietruszki, liścia laurowego, zmielonego czarnego pieprzu, kilku ząbków czosnku, soli.
Korzeń pietruszki i marchewki obrać, pokroić na małe kawałki lub zetrzeć na grubej tarce.
Faszeruj mielone mięso w filiżance, obierz małą cebulę i zetrzyj bezpośrednio na mielone mięso na drobnej tarce. Dodaj sól, pieprz, wszystko wymieszaj. Wlać semolinę, ponownie wymieszać. Ręce do formowania klopsików, połóż na desce do krojenia.
Wlej 2 litry wody na patelnię i podpal ją. Kiedy woda w nim wrze, konieczne jest solenie i obniżanie jej kolejno:
- klopsiki, plastry marchewki i natki pietruszki, gotować przez 15 minut;
- posiekane ziemniaki, liście laurowe, czosnek, gotować, aż ziemniaki będą gotowe;
- Garść wermiszelów, zagotuj zupę i zdejmij z ognia.
Teraz włóż olej i zioła do zupy, przykryj patelnię pokrywką i pozostaw na 10-15 minut.
Kiedy zupa zostanie podana, wlej ją na talerze. Dobrze jest podawać świeży chleb, lekko posmarowany musztardą.