W dzieciństwie kobiety rumu były dla nas przysmakiem, na który nie zawsze było nas stać. Impregnaty były naturalnym syropem z rumem, pachnące i bardzo smaczne. Teraz w sprzedaży są już dalekie od takich. Najlepiej upiec rumową kobietę w domu i upodobać.
Wybierz swój przepis
Aby przygotować babcię waniliową, musimy zaopatrzyć się w następujące produkty i przyprawy:
- 1 szklanka mąki
- 2/3 szklanki cukru
- 2 łyżki kwaśnej śmietany,
- 8 jajek
- 2 gr. cukier waniliowy
- 1 łyżka. cukier puder
- 1 łyżka. łyżka masła, jagód i owoców.
Przygotuj jagody lub owoce wcześniej do dekoracji. Jagody myję pod bieżącą wodą i suszę, myję owoce, w razie potrzeby je czyszczę i kroję na kawałki. Przesiej mąkę przez drobne sito. Cały cukier miesza się z cukrem waniliowym. Jajka myjemy dobrze, suszymy i mieszamy w mieszankę cukru.
Wykonujemy łaźnię parową, podgrzewamy na niej mieszaninę do 40-50 stopni i zaczynamy bić. Usunąć z pary, schłodzić do temperatury pokojowej, bez przerywania ubijania. Następnie dodaj gęstą śmietanę, wymieszaj, rozłóż mąkę i ugniataj ciasto. Przyjmujemy formę falistą, smarujemy ją gęsto ugotowanym zmiękczonym olejem i posypujemy mąką.
Rozprowadzamy gotowe ciasto do formy i pieczemy w temperaturze 180-200 stopni przez 30-40 minut. Wyciągamy gotową babcię z piekarnika i zostawiamy do ostygnięcia. Po ostygnięciu produktu posyp go cukrem pudrem. Udekoruj jagodami lub plasterkami owoców na wierzchu.