Niesamowity dżem morelowy to idealne uzupełnienie herbaty. Dżem ten można również wykorzystać do pieczenia. Jest przygotowany bardzo prosto i wystarczająco szybko.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1, 2 kg moreli,
- - 1 kg cukru,
- - 20 g pestek moreli.
Instrukcja obsługi
1
Morele (w tym przepisie użyto miodu) Dobrze spłucz. Pokrój na połówki i usuń kości. Posiekaj każdą kość i usuń jądra, spłucz.
2)
Przenieś obrane morele do miski do gotowania. Połóż morele warstwami, każdą warstwę zalej cukrem. Na tym etapie będziesz potrzebował 500 gramów cukru. Pozostaw morele w misce na 2-3 godziny, w tym czasie uwolnią sok.
3)
Po 2-3 godzinach umieść miskę z morelami na małym ogniu, rozpuszczając cukier podczas mieszania. Po rozpuszczeniu cukru zwiększ ciepło do średniego.
4
Niech morele zagotują się, a następnie wymieszaj i pozwól mu zagotować jeszcze dwa razy, za każdym razem mieszaj. Następnie wyjmij misę z dżemem z ognia, przenieś piankę na środek i ostrożnie usuń.
5
W gorącym dżemie dodaj pozostałe 500 gramów cukru, wymieszaj, przykryj gazą i pozostaw do ostygnięcia. Po 3 godzinach połóż dżem na ogniu i powtórz procedurę gotowania i mieszania ponownie. Po 3-tym gotowaniu dodaj jądra jądra do dżemu i gotuj przez pięć minut, usuń piankę.
6
Ułóż gorący dżem w sterylizowanych słoikach, ostudź do góry nogami i włóż do spiżarni do przechowywania.