Te pliki cookie są również nazywane „milionowymi plikami cookie”. Nie wiadomo, skąd wzięła się ta nazwa, ale teraz nawet weganie mogą ją bezpiecznie przygotować.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- W przypadku ciastek:
- mąka pszenna - 175 gramów;
- olej wegański - 125 gramów;
- sól morska - 1 szczypta;
- brązowy cukier - 50 gramów.
- Do śmietany:
- brązowy cukier trzcinowy - 50 gramów;
- olej wegański - 75 gramów;
- mleko sojowe - 400 gramów;
- wegańska czekolada - 150 gramów;
- wanilina - na czubku noża.
Instrukcja obsługi
1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni. Przygotuj blachę do pieczenia pokrytą pergaminowym papierem do pieczenia.
2)
Przesiej mąkę przez sito, wymieszaj z cukrem, solą. Posiekaj masło warzywne nożem w małe kostki i dodaj do mąki. Dokładnie wymieszaj całą mieszaninę.
3)
Umieść ciasto kruche w kształcie kwadratu lub prostokąta, naciśnij prasą. Jako prasę możesz użyć pojemnika z wodą, umieszczonego na prostokątnej pokrywie, która zakrywa formę. Pozostaw to na około 15-20 minut. Następnie przebij ciasto w kilku miejscach i pozostaw do pieczenia na około 20 minut.
4
Aby przygotować górną warstwę, roztop masło w małym rondlu, dodaj cukier, doprowadz do rozpuszczenia, wlej tam mleko sojowe. Dodaj wanilinę. Gotuj, aż zgęstnieje i uzyska złoty kolor.
5
Wyjąć ciastko z piekarnika, ostudzić lekko w temperaturze pokojowej. Nalej na nią górną warstwę, uzyskując równomierny rozkład.
6
Aby zrobić polewę, rozpuść czekoladę w łaźni wodnej. Wlać na warstwę karmelu. Schłodzić ciasteczka w temperaturze pokojowej, a następnie umieścić w lodówce na kilka godzin, najlepiej w nocy. Gotowe ciasteczka pokrojone w kostkę.
Przydatna rada
Jeśli nie jesteś surowym wegetarianinem, możesz zastąpić specjalne masło zwykłym masłem, a mleko sojowe krową, nie mniej niż 3, 2 procent tłuszczu, ale lepiej dobrane.