Wegetarianie mają tendencję do jedzenia pokarmów roślinnych. Ponad połowa ich diety to warzywa. Z pewnością spodoba im się to danie, nie tylko dla nich, ale także dla tych, którzy monitorują ich odżywianie.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - biała kapusta - 800 g;
- - czerwona fasola w puszkach - 400 g;
- - marchewki - 2 szt;
- - cebula - 2 szt;
- - sok pomarańczowy - 100 ml;
- - posiekany koperek i natka pietruszki - 2 łyżki stołowe;
- - przyprawa do curry - 2 łyżeczki;
- - gałka muszkatołowa - 1 szczypta;
- - sól;
- - mąka - 1, 5 łyżki stołowej.
Instrukcja obsługi
1
Najpierw musisz usmażyć cebulę i marchewkę. Zmiel pierwszy i pocieraj drugi na tarce, najlepiej dużej. Wymieszaj warzywa, przenieś na patelnię i gotuj przez 6-7 minut.
2)
Po usmażeniu marchewki i cebuli należy dodać do nich następujące składniki: fasolę w puszkach i warzywa. Dodaj również gałkę muszkatołową, pieprz i sól do mieszanki. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3)
Oderwij duże arkusze z główki kapusty. Wlej wodę do rondla, sól i zagotuj. Opuść kapustę do wrzącej wody na 4-5 minut, czyli należy ją gotować do połowy. Ostrożnie odetnij żyły warzyw u podstawy i lekko odetnij środek.
4
Konieczne jest przesunięcie mieszanki warzyw na przygotowane liście kapusty. Rozłóż go tak, aby leżał równomiernie. Po ułożeniu nadzienia owinąć liście kapusty w postaci rolek.
5
Smażyć mąkę na patelni przez 1 minutę. Następnie przenieś go na patelnię i dodaj 200 ml bulionu, w którym ugotowano liście kapusty. Dodaj również sok pomarańczowy i przyprawy curry. Doprowadzić powstałą mieszaninę do wrzenia, ciągle mieszając. Mamy więc sos do wegetariańskich roladek.
6
Faszerowana kapusta w naczyniu do pieczenia, polej je sosem i wyślij do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni na 20 minut. Roladki z kapusty wegetariańskiej z curry gotowe!
