Pyszny dżem wiśniowy z żelem cukrowym jest przygotowywany bardzo szybko. Dzięki sekretnemu składnikowi dżemu wszystkie witaminy pozostają, ale okazuje się, że jest jasne, gęste, piękne. Zepsucie takiego dżemu jest niemożliwe.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 2 kg wiśni,
- - 1 kg cukru żelującego.
Instrukcja obsługi
1
Posortuj wiśnie, spłucz. W przypadku dżemu wybierz dobre jagody, bez uszkodzeń. Połóż wiśnie na czystym ręczniku, pozostaw na chwilę do wyschnięcia. Za pomocą specjalnego urządzenia usuń nasiona z jagód. Przenieś wiśnie na patelnię.
2)
Umieść patelnię z wiśniami na małym ogniu. Wiśnia da sok (nie musisz dodawać wody podczas gotowania), mieszając, gotuj jagody we własnym soku przez pięć minut.
3)
Dodaj kilogram cukru żelującego na patelnię z wiśnią, mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Wskazane jest, aby nie doprowadzić do wrzenia. Usuń dżem z ognia, włóż do słoików, zamknij pokrywki, pozostaw do ostygnięcia (nie przykryj kocem lub ręcznikiem), odłóż do przechowywania. Dżem najlepiej przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu. Okres przydatności do spożycia jest nieograniczony, ale zwykle ten dżem często nie „przetrwa” do wiosny, ponieważ okazuje się niezwykle smaczny i aromatyczny.
4
Aby wysterylizować słoiki, rozgrzej piekarnik do 120 stopni. Zmocz ręcznik, wyciśnij go, połóż na blasze do pieczenia. Umieść słoiki bokiem na wilgotnym kawałku drewna. Umieść słoiki w piekarniku na dziesięć minut. Po 10 minutach wyjmij słoiki i rozłóż dżem.