Jeśli szukasz prostej opcji na lunch lub kolację dla całej rodziny, spróbuj ugotować ziemniaki z mięsem po gruzińsku. Dzięki pieczeniu i obfitości przypraw mięso jest niezwykle smaczne, a ziemniaki bardzo aromatyczne.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - mięso (lepiej wziąć wieprzowinę) - 0, 5 kg;
- - ziemniaki - 1 kg;
- - cebula - 2 szt.;
- - czosnek - 3 ząbki;
- - olej słonecznikowy - 50 ml;
- - mielona suszona kolendra - 0, 5 łyżeczki;
- - chmiel-suneli - 0, 5 łyżeczki;
- - gałka muszkatołowa - 0, 5 łyżeczki;
- - czerwona papryka - 0, 5 łyżeczki;
- - czerwona papryczka chili - 1 szt. (opcjonalnie);
- - sól;
- - Różne świeże zioła do smaku (na przykład kolendra, natka pietruszki, koperek, rozmaryn);
- - głęboka patelnia.
Instrukcja obsługi
1
Opłucz mięso pod bieżącą wodą, osusz ręcznikami papierowymi i pokrój na małe kawałki. Następnie włóż je do miski, dodaj zmieloną kolendrę, słonecznikowy chmiel i słodką paprykę.
2)
Obierz cebulę i czosnek. Pokrój cebulę na pół pierścienia, a czosnek na cienkie kółka. Papryka chili pokrojona w plastry. Następnie dodaj wszystkie posiekane składniki do miski do mięsa i dobrze wymieszaj. Następnie przykryj kubek z zawartością pokrywką lub folią spożywczą i pozwól mu marynować przez 2 godziny.
3)
Kiedy czas dobiegnie końca, weź głęboką patelnię i odpowiednio ją podgrzej. Następnie wlej olej słonecznikowy, podgrzej i połóż mięso. Smażyć w maksymalnej temperaturze przez 10 minut do złotego koloru.
4
W międzyczasie obierz ziemniaki i podziel każdą bulwę na 6-8 części. Dodaj ziemniaki do smażonego mięsa i smaż przez kolejne 15 minut, mieszając. Na koniec dodaj sól do smaku i gałkę muszkatołową. Połącz świeże warzywa w jedną wiązkę, bandażując je nitką i ułóż na wierzchu. Następnie obniż temperaturę do niskiej wartości, przykryj patelnię pokrywką i gotuj naczynie przez 40 minut.
5
Gdy ziemniak z mięsem po gruzińsku będzie gotowy, wyjmij patelnię z pieca. Pozostaw naczynie na 5-7 minut, aby trochę nalegać, a następnie ułóż je w porcjach i podawaj.