Karpiowiec nie jest ostatnim miejscem wśród ryb rzecznych, jest bardzo popularny wśród rybaków. Istnieje ogromna różnorodność przepisów na gotowanie ryb: w śmietanie, w piekarniku, smażone, ucho karpia. Wszystkie te przepisy są sprawdzane w czasie, ale istnieje inny przepis na gotowanie krucjan w piekarniku, bardzo soczysty i smaczny, warty uwagi.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- 1. 2 szt. Ryby karaś o wadze 700–800 gr.;
- 2. 450 gramów kwaśnej śmietany 20% tłuszczu;
- 3. 2 cebule;
- 4.2 art. l olej roślinny;
- 5. pęczek koperku;
- 6. sól, pieprz do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Pieczenie ryb w piekarniku to prosty proces, ale należy podejść do niego ostrożnie. Najpierw przygotowujemy ukrzyżowanie: patroszenie, oczyszczone z łusek. Dobrze spłucz i wytrzyj ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci. Karasey można upiec w piekarniku i w całości, a dla dużych ryb można odciąć głowę - to kwestia gustu.
2)
Aby ryba krzyżowa nie była tak koścista, musisz ją przeciąć na ciele (od grzbietu do brzucha), aby małe kości odparowały podczas gotowania i nie były tak nakłuwane.
3)
Wlać olej roślinny do blachy do pieczenia. Przetrzyj Karasey solą i pieprzem. Możliwe jest użycie przygotowanej mieszanki przypraw przeznaczonych do gotowania ryb. Szczególnie smaczna jest ryba w śmietanie w piekarniku.
4
Pokrój cebulę na pół pierścienia, drobno posiekaj koperek. Wewnątrz ryba ta jest obficie natłuszczona kwaśną śmietaną i nadziewana cebulą i ziołami.
5
Tak przygotowane krucjanie układamy na blasze do pieczenia, obficie smarujemy karpia kwaśną śmietaną i wysyłamy do piekarnika rozgrzanego do 200 gr.
Pieczenie ryb w piekarniku potrwa 35-40 minut.
Zwróć uwagę
Wskazane jest gotowanie ryb, które właśnie zostały złowione, bez narażania ich na zamarzanie. W takim przypadku ryba w śmietanie w piekarniku okaże się wyjątkowo smaczna.
Przydatna rada
Aby usunąć łuskę karpiowatym, wygodnie jest używać specjalnych urządzeń, które można kupić w sklepie z narzędziami.