Jedną z najbardziej odpowiednich i pysznych zup w Japonii jest zupa z wodorostami i cebulą - „Wakame następnie tama-neji no miso-shiru”. Jest świetny na śniadanie, lunch lub kolację. Gotowanie jest tak proste, że możesz łatwo zrobić to sam.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- W przypadku „bulionu głównego”:
- Wodorosty morskie - 3 sztuki po 4 centymetry;
- Woda - 500 mililitrów;
- Suszone wióry bonito - 20 gramów.
- Do zupy:
- Cebula - ½ cebula;
- Suszone wodorosty - 2 łyżeczki;
- Makaron Miso - 2 łyżki stołowe.
Instrukcja obsługi
1
Zrób główny bulion. Aby to zrobić, opuść wodorosty do garnka z sodą, zagotuj i usuń. Dodaj wióry bonito do wody i gotuj, aż opadnie na dno. Zdjąć z ognia i przecedzić. Rosół do przygotowania japońskiej zupy jest gotowy.
2)
Posiekaj cebulę w małe kostki i umieść je na patelni z „bulionem podstawowym”. Doprowadzić do wrzenia.
3)
Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj wodorosty i gotuj przez 2-3 minuty. Glony powinny puchnąć.
4
Dodaj pastę i dokładnie wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
5
Zdjąć z ognia i natychmiast podać.
Przydatna rada
W Japonii ta zupa jest podawana tylko w formie gorącej w szklanych filiżankach o pojemności 250 ml.
Japońska zupa jest spożywana natychmiast i nie można jej podgrzać.