Zapiekanka ta jest bardzo interesującą przystawką, ponieważ łączy w sobie kilka potraw: tradycyjne naleśniki i zapiekankę mięsną. Będziesz musiał poświęcić wystarczająco dużo czasu na przygotowanie potrawy, ale wynik jest tego wart. Zapiekanka jest bardzo smaczna.
Wybierz swój przepis
Składniki
- Duże ziemniaki (wygodniej trzeć) - 1 kg;
- Duże jajko - 2 szt;
- Cebula-rzepa - 1 duża cebula;
- Przesiana mąka - 2 łyżki stołowe;
- Niskotłuszczowa śmietana - 2 łyżki stołowe;
- Sól i pieprz;
- Mięso mielone (najlepsza mieszanka wołowiny i kurczaka) - 500 g;
- Zieloni do dekoracji ciasta.
Gotowanie:
- Pierwszym krokiem jest przygotowanie ziemniaków. To najbardziej czasochłonny etap gotowania. Ziemniaki myjemy i obieramy. Umyj obrane ziemniaki. Następnie zetrzyj obrane ziemniaki na tarce za pomocą najmniejszej dyszy. Na tym etapie świetnie jest użyć robota kuchennego, który sam pokroi ziemniaki. Jeśli istnieje taka możliwość, krok ten będzie prosty.
- Po pokrojeniu ziemniaków musisz dodać do nich jajka i przesianą mąkę.
- Obierz i drobno posiekaną cebulę. Wlać posiekaną cebulę do mieszanki ziemniaczanej, pozostawiając połowę krojenia na mięso mielone. Posyp do smaku solą, pieprzem. Możesz dodać inne znane przyprawy.
- Teraz musisz przygotować farsz. Wlać do miski. Dodaj drugą połowę posiekanej cebuli do mielonego mięsa. Faszeruj mielone mięso pieprzem i solą, ulubionymi przyprawami. Możesz opcjonalnie dodać kilka ząbków czosnku, które należy przepuścić przez wyciskacz do czosnku.
- Następnie musisz zebrać zapiekankę. Aby to zrobić, połóż warstwę mieszanki ziemniaczanej w formie natłuszczonej (masło lub słonecznik), przygotuj na niej mielone mięso i przykryj wszystko na wierzch kolejną warstwą ziemniaków.
- Umieść zapiekankę na 25-30 minut w rozgrzanym piekarniku. Temperatura piekarnika powinna wynosić około 200-250 stopni. Następnie musisz wziąć zapiekankę i ostrożnie przekręcić zapiekankę za pomocą szpatułki. Piec jeszcze przez pół godziny.
- Wyjmij zapiekankę z piekarnika i udekoruj posiekanym koperkiem, natką pietruszki i innymi ziołami. Podawanie takiej zapiekanki ziemniaczanej jest lepsze niż gorące.