Potrawy z ich ryb są zawsze odpowiednie, ponieważ są bardzo przydatne. Można go upiec w piekarniku, w folii, w kuchence mikrofalowej, aby zrobić ciasto. Spróbuj gotować ryby w soli w piekarniku zgodnie z bardzo prostym przepisem.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 kg labraksa;
- - 0, 5 kg soli kuchennej;
- - 0, 5 kg soli morskiej;
- - 1 białko jaja;
- - woda;
- - zielenie koperku i pietruszki.
Instrukcja obsługi
1
Aby ugotować ryby w soli, przepis można zastosować w następujący sposób: oczyść rybę z wnętrza i płetw, usuń łuski.
Dokładnie spłucz, osusz wnętrze i rybę ręcznikiem papierowym.
Włóż warzywa do ryby.
2)
Wymieszaj sól morską i stołową, włóż do głębokiej miski i zalej odrobiną wody (3-4 łyżki stołowe), aby zmoczyła sól. Powstała masa soli powinna mieć konsystencję mokrego śniegu. Dodaj białko jaja do mieszanki. Będzie pełnić rolę utrwalacza dla naszej skorupy, a ryba w soli okaże się delikatna i soczysta.
3)
Połóż grubą warstwę masy solnej na blasze do pieczenia, umyj rękami. Połóż rybę na szkiełku z solą, a następnie posyp pozostałą solą. Naciśnij mocno dłońmi. Ryba powinna być całkowicie pokryta solą, aby zwiększyć efekt termiczny, można owinąć ją folią.
Piecz ryby w soli w piekarniku o masie 220 g. w ciągu 30 minut
4
Po wyjęciu ryby pozostaw ją na stole w soli na 10 minut, a następnie ostrożnie połam pancerz solny i podaj rybę w soli na stół.
Aby danie wyglądało bardziej estetycznie, nie można zasłonić głowy i ogona solą.
Smacznego!
Przydatna rada
Nie powinieneś mylić dużej ilości soli. Pieczona ryba w soli weźmie tyle, ile to konieczne, a jednocześnie zachowa swój smak, pozostając delikatna i soczysta.