Możliwość wyboru odpowiedniego arbuza to okazja, aby uzyskać gigantyczną jagodę z dojrzałą miazgą, która pozwoli cieszyć się jej smakiem bez zagrożenia dla zdrowia. Nauka określania dojrzałości arbuza nie jest trudna, a korzyści płynące z takiej umiejętności są ogromne.
Wybierz swój przepis
Aby poprawnie określić, jak dojrzała jagoda arbuza jest na ladzie sklepowej, możesz z wyprzedzeniem zapoznać się z niektórymi szczególnymi oznakami dojrzałości. Istnieje kilka sztuczek, aby określić obecność azotanów.
Jakie są oznaki pysznego arbuza
Z dużym prawdopodobieństwem gigantyczna jagoda będzie słodka, jeśli pojawią się takie znaki:
- Kształt jest lekko wydłużoną kulką.
- Paski na skórce mają wyraźne kontury; jest żółtawa plama.
- Suszony ogon.
- Stuknięcie w skórkę powoduje tępy dźwięk.
Warto zauważyć, że kupowanie arbuzów przed sierpniem nie jest tego warte. Do tego czasu były sprzedawane tylko w połowie dojrzałe, ale jeśli miąższ jest czerwony i wygląda słodko, najczęściej produkt był wcześniej przetwarzany z czymś.
Jasnoróżowe lub fioletowe ciało, białe kości są oznaką azotanów. Arbuz bez zanieczyszczeń ma lekko czerwonawy, ziarnisty środek, nasiona są ciemne.
Jak ocenić dojrzałość arbuza z wyglądu
Aby dowiedzieć się, czy arbuz jest dojrzały bez cięcia, należy zwrócić uwagę na jego skórkę. Powinien być solidny, bez uszkodzeń i wgnieceń. Aby określić gęstość górnej warstwy, możesz spróbować przebić ją paznokciem - nie powinna się poddać. Powierzchnia dobrych arbuzów bez powłoki woskowej, na słońcu powinna świecić.
Dojrzałe owoce mają jasnożółtą lub jasnopomarańczową plamę na boku, który leżał na ziemi. Biały kolor znaku oznacza, że arbuz nie jest dojrzały. Skórka powinna być w paski o nasyconym zielonym kolorze. Po stuknięciu płód powinien wydawać tępy dźwięk słyszalny w dłoni. Nie należy prosić o wycinanie arbuzów na rynku - noże są tam rzadko myte, jeśli dzień jest gorący, tworzą środowisko sprzyjające żywotnym funkcjom bakterii.
Prawdziwym wskaźnikiem dojrzałości arbuza leżącego na łóżku jest całkowicie wysuszona najbliższa antena.
Wybierając arbuza, lepiej wybrać ten, który jest uważany za „dziewczynę”. Aby to ustalić, należy zwrócić uwagę na dolną część płodu - spód „dziewcząt” jest bardziej płaski niż u chłopców.