Nic dziwnego, że granat nazwał klejnot. Sok z granatów zawiera znaczną ilość witaminy C, jest niezbędny w zapobieganiu i leczeniu anemii. Na półkach sklepów można znaleźć duży wybór napojów na bazie soku z granatów. Ale korzystanie z tego niezwykłego świeżego owocu jest z pewnością zdrowsze i przyjemniejsze.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - dojrzały owoc granatu;
- - mały ostry nóż;
- - deska do krojenia.
Instrukcja obsługi
1
Granat jest owocem sezonowym. Jest mało prawdopodobne, że znajdziesz go na półce sklepowej wiosną lub latem. Owoce granatu zwykle dojrzewają późną jesienią. Kupując, nie koncentruj się na intensywności koloru płodu. W zależności od odmiany może być jasnoróżowy lub jasny szkarłatny. Najważniejsze jest to, że płód nie ma zewnętrznych uszkodzeń: wgnieceń, pęknięć i rys na skórze, ciemnych plam.
2)
Przed użyciem granaty, jak każdy inny owoc, należy dokładnie umyć. Ważne jest również przygotowanie niezbędnego sprzętu: nóż powinien być niewielkich rozmiarów, z odpowiednio wąskim ostrzem i wygodnym uchwytem.
3)
Umieść granat na desce do krojenia i ostrożnie odetnij górę (tę część owocu, w której pierwotnie był kwiat). Ostrożnie, uważając, aby nie uszkodzić ziaren, przeciąć biały rdzeń nożem. Wykonuj płytkie pionowe nacięcia na skórze od góry (od ciętego wierzchu) w dół (do podstawy owocu granatu), uważając uważnie, aby głębokość cięcia nie była większa niż 1-2 mm. Weź granat w obie ręce, włóż kciuk prawej ręki do otworu spod wyciętego rdzenia i spróbuj rozbić owoc na plasterki, ponieważ zwykle dzielisz pomarańczę. Granat bez prawie żadnego wysiłku z twojej strony podzieli się na kilka części. Dzięki temu większość ziaren pozostanie nienaruszona.
Zwróć uwagę
Tylko granatowe lub czerwone ziarna są jadalne. Białe filmy i małe kości są niepożądane.
Ostatnio w sprzedaży pojawiły się beznasienne granaty.
Świeżo wyciśnięty sok z granatów nie może być przechowywany przez długi czas, ponieważ szybko utlenia się i traci wszystkie swoje korzystne właściwości.