Aby bułki były jeszcze bardziej apetyczne i atrakcyjne, ważne jest ich równomierne i piękne cięcie. Aby to zrobić, każdy szef kuchni powinien nauczyć się kilku prostych i zrozumiałych zasad.
Wybierz swój przepis
W domu możesz gotować pyszne bułki. Ale dobry smak nie wystarczy, aby cieszyć się posiłkiem. Oczywiście, chcę też, aby były piękne i apetyczne. Zakrzywione, rozpadające się kawałki raczej nie będą wyglądać atrakcyjnie. Dlatego tak ważne jest, aby ciąć je równomiernie.
Głównym narzędziem do cięcia jest oczywiście nóż. Powinien być z cienkim, ostrym, szerokim ostrzem. Jest jedna tajemnica - przed pocięciem gotowych rolek należy je dokładnie zwilżyć zimną wodą. To zapewni równe, wyraźne cięcie. Nóż powinien ciąć kawałki bez silnego nacisku, w przeciwnym razie nadzienie może wyjść z boków i pogorszy się nie tylko wygląd, ale także smak potrawy.
Jeśli to możliwe, najlepiej kupić specjalne urządzenie do cięcia rolek, które pomaga uczynić je pięknymi i gładkimi bez większego wysiłku. W konstrukcji układany jest arkusz nori z owiniętym wypełnieniem, a następnie, przesuwając arkusz do końca urządzenia, ostre ostrze spada w kółko.
Jeśli po raz pierwszy prawidłowo wycinasz rolki i nie działa dokładnie, nie powinieneś się martwić. To jest całkowicie normalne. Jednak w tej trudnej sprawie potrzebne są specjalne umiejętności. Za każdym razem będzie coraz lepiej.