Nawet przy obfitym smarowaniu formy pieczenie czasami nadal przykleja się do dna. Aby temu zapobiec, możesz samodzielnie przygotować nieprzywierającą miksturę. Jej przepis jest bardzo prosty, a efekt jest po prostu niesamowity.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - mąka 1 szklanka (możesz wypić dowolną, nawet mieszankę mąki i kakao, do pieczenia czekolady);
- - tłuszcz 1 szklanka (smalec, tłuszcz, ghee, ale nie margaryna);
- - nierafinowany olej roślinny 1 szklanka.
Instrukcja obsługi
1
Weź mąkę, tłuszcz i olej roślinny. Wymieszaj to wszystko.
2)
Weź mikser i zacznij bić, najpierw przy niskich prędkościach. Mieszanina zmieni kolor na szaro-brązowy, pojawią się duże grudki. Tak powinno być.
3)
Kontynuuj ubijanie, aż masa podwoi swoją objętość i stanie się biała. Tak wygląda mieszanina w połowie ubijania.
4
W końcu mieszanina okazuje się srebrno-biała, konsystencja przypomina bujną śmietankę do ciasta. Jeśli mieszanina jest płynna, można dodać mąkę.
5
Ułóż gotową mieszaninę w sterylnych słoikach, szczelnie zamknij pokrywką i przechowuj w lodówce.
6
Możesz zrobić połowę normy. Nałóż gotową mieszankę za pomocą pędzla, cienkiej warstwy na blasze do pieczenia lub naczyniu do pieczenia. Taka powłoka nigdy się nie pali, pieczenie nie przykleja się do dna, łatwo zmywa się z formy i nie przykleja się do gotowych produktów.
Zwróć uwagę
Jeśli weźmiesz ghee lub tłuszcz, powinno być bardzo zimno. Margaryny nie można stosować, w przeciwnym razie nic nie zadziała. Mieszanina jest przechowywana w lodówce przez bardzo długi czas, do roku, a jednocześnie nie psuje się i nie traci swoich właściwości.
Przydatna rada
Ta mieszanka może być stosowana nie tylko do pieczenia, ale także do pieczenia mięsa, ryb, zapiekanek, pieczonej wołowiny. Ogólnie rzecz biorąc, do wszystkich potrzeb.