Awokado to najbardziej pożywny i wysokokaloryczny owoc. Gdy awokado jest dojrzałe, ma tłustą strukturę i smak przypominający masło. Ale w sklepach z reguły sprzedawane są niedojrzałe awokado i są gorszej jakości niż dojrzałe owoce.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
Awokado, torby papierowe lub plastikowe, banany lub pomidory.
Instrukcja obsługi
1
O dojrzałości awokado decyduje miękkość płodu. Jeśli owoc lekko wyciska się po sprasowaniu, można go uznać za dojrzały. A jeśli jest to trudne, należy dać czas na dojrzewanie. Co ciekawe, awokado nie dojrzewa do końca, gdy wisi na drzewie. Owoc może wisieć miesiącami i nie ulegać zepsuciu, ale po zerwaniu dojrzeje za kilka dni.
2)
Najbardziej przydatne awokado staje się po dojrzewaniu. Zawartość kalorii w dojrzałym awokado wynosi 208 Kcal, w tym białka 2 g, tłuszcze 20 g, węglowodany 7, 4 g. Miąższ dojrzałych owoców przypomina śmietanę lub masło o kremowym orzechowym smaku. Awokado jest bogate w witaminy i minerały, zwłaszcza witaminy B i E. Jeśli regularnie stosujesz awokado, łatwiej poradzisz sobie w stresujących sytuacjach, a Twoja skóra będzie gładsza.
3)
Awokado są zwykle sprzedawane w stanie stałym i niedojrzałym. W ciągu kilku tygodni płód dojrzewa i staje się miękki do tego stopnia, że po naciśnięciu palcem pozostaje wgniecenie. Możesz przyspieszyć proces dojrzewania, umieszczając awokado z bananami lub pomidorami. Faktem jest, że podczas dojrzewania banany i pomidory emitują gaz ziemny etylen, który przyczynia się do szybkiego dojrzewania wszystkich warzyw i owoców.
4
Weź papierową lub plastikową torbę, włóż kilka kawałków bananów lub pomidora i kilka kawałków awokado. Zawiąż mocno torebkę i pozostaw na dzień w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej. Po dniu naciśnij płód i sprawdź jego dojrzałość. Jeśli nadal nie jest wystarczająco miękki, zostaw go na kolejny dzień. Gdy awokado leży przez dwa dni w paczce, musi w pełni dojrzeć i uzyskać wszystkie cechy i zalety dojrzałego owocu.
5
Dojrzałe awokado można rozprowadzać na chlebie, dodawać do zup i sałatek i na ich bazie tworzyć pikantne sosy. Można go również jeść na surowo, w tym celu należy pokroić awokado na obwodzie i obrócić powstałe połówki w różnych kierunkach. Obrane i pokrojone awokado utlenia się i zmienia kolor, uzyskując nieatrakcyjny wygląd i smak. Aby temu zapobiec, musisz dodać sok z cytryny lub limonki do miąższu awokado.
6
Kamień i liście awokado składają się z toksycznych substancji, które są niebezpieczne i mogą uszkodzić ludzkie ciało. Substancje te powodują reakcję alergiczną i problemy trawienne. Po pocięciu nasion awokado uzyskuje się przyjemny smak.