Lekarze Kefir zalecają wprowadzenie dziecka do diety od sześciu miesięcy. W kuchni mlecznej możesz dostać specjalny kefir dla dzieci, ale najlepszym i najbardziej przydatnym będzie kefir wytwarzany w domu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 0, 5 l mleka;
- 2 łyżeczki cukru;
- 50 ml kefiru;
- 200 ml pieczonego mleka;
- 1 łyżka kwaśnej śmietany;
- produkty biologiczne (bifidumbacterin
- laktobakteryna).
Instrukcja obsługi
1
Pierwszy sposób
Wlej 0, 5 litra mleka na patelnię. Dodaj 2 łyżeczki granulowanego cukru, wymieszaj i zagotuj.
Schłodzić mleko do temperatury pokojowej. Dodaj do niego 50 ml zakupionego kefiru. Przenieś wszystko ostrożnie.
2)
Wlać mieszaninę mleka do słoika. Owiń go ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu na 12 godzin. Jeśli po tym czasie mleko nie zgęstnieje, pozostaw je na chwilę w ciepłym miejscu. Gdy mleko zgęstnieje, włóż je do lodówki na 12 godzin. Kefir jest gotowy.
3)
Drugi sposób.
Weź 200 ml pieczonego mleka i zagotuj. Ochłodzić do temperatury pokojowej.
Dodaj 1 łyżkę kwaśnej śmietany i pięć dawek dowolnego produktu biologicznego, wszystkie się ruszają.
4
Pozostaw mieszaninę na noc w temperaturze pokojowej. Rano kefir jest gotowy. Codziennie zostaw 30 ml kefiru na drożdże. Następnie dodaj tylko 200 ml pieczonego mleka do zakwasu.
Uważaj
Produkt biologiczny i śmietana są dodawane tylko po raz pierwszy.
Kiedy mleko kwaśnieje w upale, uważaj, aby nie nadtlenić.
Przydatna rada
Do przygotowania domowego kefiru dla dzieci lepiej jest wziąć mleko spod krowy. Proces kwaśny będzie szybszy.