Serwatka jest produktem ubocznym produkcji twarogu. Serwatka jest uzyskiwana przez krzepnięcie mleka. Ten produkt zawiera wiele cennych mikro i makroelementów, a także białka, które są bardzo przydatne do trawienia i naszego organizmu jako całości. Przygotowanie serwatki nie jest trudne, zwłaszcza, że oprócz tego produktu otrzymasz wspaniały domowy twarożek.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 2 litry mleka;
- 1 łyżeczka kwaśnej śmietany;
- sito;
- gaza.
Instrukcja obsługi
1
Dodaj śmietanę do mleka i zamieszaj.
2)
Umieść mleko w ciepłym miejscu do kwaśnego na jeden dzień.
3)
Wlać kwaśne mleko do rondla i umieścić w łaźni wodnej na 25-30 minut. Nie mieszaj.
4
Gdy mleko jest zsiadłe, usuń je z ognia.
5
Przykryj sito gazą i odcedź serwatkę ze skrzepu.
6
Zawiąż twarożek w gąbce, aby skompresować i usunąć pozostałą serwatkę.
7
Ostudzić serwatkę.
8
Gotową serwatkę przechowuj w lodówce.
Przydatna rada
Serum można stosować jako samodzielny napój lub jako bazę do pieczenia lub deserów. Ponadto serwatka znalazła szerokie zastosowanie w kosmetologii. Surowicę należy przechowywać w lodówce do 7 dni.