Nalewka to wspaniały napój na każde wakacje. Napar z różnych jagód, owoców, warzyw, a nawet ziół na bazie alkoholu, z dodatkiem cukru i innych składników, daje nam prawo nazywać ten napój - nalewką. A gotowanie w domu zapewnia nam ochronę przed chemią i aromatami.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Nalewka z cytryny:
- 6 cytryn
- 800 g cukru
- 1, 5 l wody
- 3 l wódki
- Nalewka brzoskwiniowa:
- 1 kg nasion brzoskwini
- 3 l wódki
- 400 g cukru
- szklanka wody
- Nalewka z cytrusów:
- 100 g skórki cytrynowej
- 100 g skórki pomarańczowej
- 3 l wódki
- 4 szklanki wody
- 1 kg cukru
- Nalewka z owoców i jagód:
- 1 litr wódki
- 100 g skórki pomarańczowej
- 8-10 szt. goździki
- 1 szklanka soku wiśniowego (domowej roboty)
Instrukcja obsługi
1
Nalewka z cytryny. Obierz cytryny ze skórki, pokrój w paski (możesz zetrzeć na grubej tarce) i dodaj do wódki. Niech warzy się przez 2-3 dni. Przygotuj syrop. Gotuj wodę z cukrem przez 10-15 minut i wlej do emaliowanych naczyń. Dodaj napar z naparu z wódki do syropu i dokładnie wymieszaj. Butelkuj nalewkę z cytryny i zamknij korki. Już trzeciego dnia uzyska piękny, przezroczysty kolor.
2)
Nalewka brzoskwiniowa. Zmiel brzoskwiniowe kości i dodaj do wódki. Zamknij szczelnie pojemnik z naparem i umieść go na parapecie na 3-4 tygodnie. Przygotuj syrop cukrowy, gotując cukier z wodą przez 10-15 minut. Wymieszaj syrop z naparem i odcedź. Butelkę nalewki brzoskwiniowej i zamknij szczelną pokrywką.
3)
Nalewka z owoców cytrusowych. Wlać skórkę, pokroić w plasterki, wódką i pozostawić do zaparzenia na 2-3 tygodnie w ciepłym miejscu. Przygotuj syrop, gotując wodę i cukier przez 20 minut. Wymieszaj napar z syropem cukrowym i butelką, korkując pokrywki lub korki.
4
Nalewka z owoców i jagód. Wlej skórkę pomarańczy z wódką, dodając goździki do naparu. Pozostaw powstałą mieszaninę do zaparzenia przez 3-4 tygodnie w ciemnym miejscu. Dodaj sok z wiśni do naparu i dobrze wymieszaj. Przefiltruj nalewkę i wlej do butelek, zamykając je szczelną pokrywką. Pozostaw napar z napoju na 3-4 miesiące.