Warzywa mogą być świetnym dodatkiem lub lekkim, ale pożywnym, samodzielnym daniem. Nie ograniczaj się do jednego ziemniaka lub kapusty - zrób talerz warzywny zapiekany w sosie śmietanowym. Aby dodać smaku, możesz dodać pikantne zioła, a na złoty ser - tarty ser.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Różne warzywa w doniczkach:
- 4 średnie ziemniaki;
- 2 duże marchewki;
- mała główka kalafiora;
- 2 ząbki czosnku;
- 2 małe cebule;
- 200 ml płynnej śmietany;
- 0, 5 łyżeczki startej gałki muszkatołowej;
- sól;
- mielony czarny pieprz;
- 100 g cheddaru.
- Mieszanka warzyw
- zapiekane w cukinii:
- 2 młode cukinie;
- 1 rzepa;
- 2 młode bakłażany;
- 2 ziemniaki;
- 1 marchewka;
- 3 pomidory;
- 100 ml kwaśnej śmietany;
- 2 ząbki czosnku;
- 100 ml bulionu warzywnego lub mięsnego;
- pęczek pietruszki;
- sól;
- mielony czarny pieprz.
Instrukcja obsługi
1
Bardzo proste i smaczne danie to mieszanka warzyw zapiekana w doniczkach. Obierz ziemniaki i marchewkę i gotuj do połowy. Usuń warzywa z wody, osusz i pokrój w małe kostki. Rozłóż małą główkę kalafiora na kwiatostany. Posiekaj czosnek.
2)
Nasmaruj gliniane garnki olejem. Ułóż ziemniaki, marchew i kapustę warstwami. Połącz czosnek i startą gałkę muszkatołową i równomiernie rozłóż na powierzchni warzyw. W osobnej misce ubij śmietanę solą i pieprzem czarnym i zalej mieszaninę warzywami. Posyp je tartym cheddarem na wierzchu. Przykryj garnki pokrywkami i piecz mieszaninę przez 45-50 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C. Podawać w tej samej misce w towarzystwie zielonej sałatki.
3)
Bardzo niezwykłym daniem jest cukinia faszerowana warzywami. Pokrój bakłażana i rzepę w kostkę, marchewki w kółka. Spal pomidory i obierz je, drobno posiekaj mięso. Zmiażdż czosnek ostrzem noża. Cukinie pokroić na pół wzdłuż i ostrym nożem zeskrobać z nich mięso. Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni, włóż do niego warzywa i lekko usmaż je, mieszając drewnianą szpatułką.
4
Drobno posiekaj natkę pietruszki i wlej ją na patelnię. Wlać mieszaninę warzyw do bulionu i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Warzywa powinny zmięknąć, a część płynu powinna odparować. Dodaj śmietanę, sól i zmielony czarny pieprz. Pozostaw warzywa w ogniu przez kolejne 5-7 minut. Jeśli sos jest zbyt cienki, dodaj łyżkę mąki i dokładnie wymieszaj. Zbyt gruby sos można rozcieńczyć bulionem.
5
Napełnij połówki szpiku warzyw mieszanką warzywną, złóż je parami i szczelnie zawiń w folię. Umieść opakowanie na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C przez 45 minut. Skórka cukinii powinna stać się miękka. Uwolnij warzywo z folii, ostudź i podaj, pokrój w grube plastry.