Latem lekka i smaczna, ale całkiem satysfakcjonująca sałatka z kurczaka i awokado na pewno zostanie zapamiętana nawet przez najbardziej wyrafinowanego smakosza. Niezwykłe połączenie smaków i piękna designu sprawi, że ta sałatka będzie mile widzianym gościem na każdym stole.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 500 g kurczaka;
- 1 awokado;
- 100 g truskawek;
- sok z 1/2 cytryny;
- 3 łyżki. l śmietana
- 1 łyżka. l śmietana;
- 1 łyżka. l keczup;
- sałata;
- 1 łyżeczka cukier
- 1 łyżka. l olej roślinny;
- 1 łyżka. l płatki migdałowe;
- sól
- pieprz do smaku;
- olej do smażenia.
Instrukcja obsługi
1
Opłucz kurczaka w chłodnej bieżącej wodzie. Osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokroić w cienkie paski na włóknach. Podgrzej olej roślinny (najlepiej oliwę z oliwek) na patelni. Połóż na nim posiekanego kurczaka. Sól i pieprz Smażyć, od czasu do czasu mieszając, aż na złoty kolor. Połóż gotowego kurczaka na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju. Ostudzić mięso.
2)
Opłucz truskawki w dużej ilości chłodnej wody. Usuń łodygi. Pokrój owoce na ćwiartki.
3)
Umyj awokado. Po wykonaniu głębokich nacięć wokół płodu, podziel na dwie części i usuń kamień. Obierz awokado. Nie należy tego robić z góry, ponieważ owoce będą śliskie i trudno będzie podzielić je na dwie połowy. Pokrój miąższ z awokado na cienkie plasterki o małych rozmiarach. Włóż do miski i obficie posyp sokiem z cytryny, aby produkt nie ściemniał.
4
Aby przygotować sos sałatkowy, ubij śmietanę mikserem. Ostrożnie wprowadź do nich śmietanę i keczup. Sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.
5
Umyj liście sałaty w zimnej bieżącej wodzie. Rozerwij ręce na małe kawałki.
6
Umieść sałatkę w naczyniu do serwowania. Połóż na wierzchu pokrojone w plastry kurczaka awokado i truskawki. Wlać ugotowany sos i posyp płatkami migdałów.
Przydatna rada
Mieszanka sałatek jest dobra dla tego przepisu: góra lodowa, kukurydza, sałata, rzeżucha, lollo rossa itp. Często takie mieszanki są sprzedawane jako gotowe i nie wymagają mycia i krojenia.
Zamiast truskawek możesz użyć pomarańczy. Aby to zrobić, podziel go na plasterki i oczyść je z filmów. Pokroić na małe kawałki. W takim przypadku sos jest najlepiej wytwarzany na bazie oliwy z oliwek, soku z cytryny, pieprzu cayenne, soli i cukru.