Ciepły i bogaty smak skondensowanego mleka, wanilii i czekolady … Idealny na chłodne jesienne wieczory! A montaż tych ciast jest bardzo ekscytującym procesem, który można dzielić z dziećmi.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- W przypadku warstwy czekolady:
- jajka - 2 szt.
- cukier - 150 g
- mąka pszenna - 140 g,
- Kakao - 20 g
- masło - 100 g,
- śmietana - 100 g,
- ciasto do pieczenia w proszku - 1/2 łyżeczki,
- szczypta soli.
- W przypadku warstwy waniliowej:
- jajka - 2 szt.
- cukier - 150 g
- mąka pszenna - 160 g,
- masło - 100 g,
- śmietana - 100 g,
- ciasto do pieczenia w proszku - 1/2 łyżeczki,
- wanilina - jedna torba,
- szczypta soli
- trochę mleka do impregnacji, około 1/3 szklanki.
- Do śmietany:
- masło - 250 g,
- mleko skondensowane - 380 g.
Instrukcja obsługi
1
Wcześniej wyciągamy olej z lodówki, aby zanim zaczął się gotować, stał się już miękki. Podgrzewamy piekarnik do 180 stopni.
2)
Zrób warstwę wanilii. Rozbij jajka do głębokiego pojemnika, zacznij bić mikserem lub trzepaczką, stopniowo dodając cukier. Pokonaj biały. Dodaj 100 g zmiękczonego masła, mieszaj, aż będzie gładkie. Dodaj śmietanę z wanilią, nadal ubijając. W osobnej misce przesiej mąkę proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Dodaj mieszankę mąki w częściach do ciasta, delikatnie mieszając łopatką.
3)
Wkładamy papier do pieczenia w formę (mam kształt około 24 na 30 cm) i wlewamy ciasto cienką warstwą, rozkładając go równomiernie. Włóż do piekarnika, aż będzie ugotowany, na około 7-9 minut.
4
W tym czasie przygotuj warstwę czekolady. Robimy te same kroki: ubijaj jajka cukrem, dodaj masło, śmietanę. Przesiej mąkę z kakao, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli i wymieszaj ciasto.
5
Gdy warstwa wanilii będzie gotowa, wyjmij ją z foremki wraz z pergaminem, ułóż nowy pergamin, wylej ciasto czekoladowe i włóż do piekarnika. W tym czasie robimy śmietanę: ubij zmiękczone masło skondensowanym mlekiem.
6
Otrzymujemy gotową warstwę czekolady, ale nie wyłączaj piekarnika. Wytnij koła z warstwy waniliowej (w moim przypadku okazuje się, że 12 kółek), my robimy to samo z warstwą czekolady. Włóż resztki do foremek i wyślij do piekarnika na 5 minut, aby wyschły. Wyciągamy je z piekarnika i mielimy do małego blendera.
7
Namocz każde koło waniliowe 1 łyżkę. mleko Zbieramy ciasto: obficie posmaruj waniliowym kółkiem śmietaną, naciśnij na wierzchu warstwą czekolady; posmaruj boki śmietaną i zwiń je w bułkę tartą z ciasta; posmaruj wierzch ciasta i posyp okruszkami. Ochłodzić ciasta w lodówce przez 2-3 godziny.