Kiełbaski w cieście są ulubionym daniem wielu osób. Przygotowanie tego dania nie jest trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka, szczególnie jeśli używasz gotowego ciasta francuskiego. Jeśli chcesz upiec kiełbaski z domowym ciastem, postępuj zgodnie z poniższym przepisem.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebował:
- 500 gramów mąki premium;
- 250 mililitrów świeżego mleka;
- jedno jajko;
- dwie łyżeczki suszonych drożdży;
- łyżeczka soli;
- dwie łyżki cukru;
- Sześć do siedmiu łyżek oleju roślinnego.
Najpierw ugniataj ciasto. Wlej mąkę do głębokiej szerokiej miski, po przesianiu, zrób małe zagłębienie w mące i wlej do niej mleko ogrzane do 40-45 stopni.
Wlej drożdże do mleka cienkim strumieniem (konieczne jest, aby były całkowicie zdyspergowane), a także dodaj sól i cukier do mleka.
Poczekaj około minuty (pozwól drożdżom odpowiednio się rozproszyć), następnie dodaj jajko, masło i zacznij wyrabiać ciasto łyżką.
Gdy tylko trudno będzie wymieszać ciasto łyżką, nalej niewielką ilość mąki na powierzchnię roboczą i ułóż na niej ciasto. Ugniataj masę, aż przestanie przylegać do dłoni. Warto zauważyć, że na tym etapie - najważniejsze jest, aby nie „ubić” ciasta, ponieważ podczas pieczenia okaże się bez smaku.
Z gotowego ciasta, nie czekając, aż „powstanie”, utwórz „kiełbaski” o szerokości około centymetra i długości około 10 centymetrów.
Wyczyść kiełbaski z folii i ostrożnie zawiń każdą z nich w ciasto (musisz zwinąć ciasto na kiełbasie w spiralę).
Nasmaruj spód miski multicooker olejem (można użyć dowolnego oleju) i umieść kiełbaski w misce w jednej warstwie. Jeśli to możliwe, staraj się, aby kiełbasy się nie stykały, ponieważ podczas gotowania ciasto powiększy się.
Włóż miskę do powolnej kuchenki, zamknij pokrywę urządzenia kuchennego i ustaw tryb „pieczenia” na 40 minut. Po 20 minutach odwróć kiełbaski i pozostaw do gotowania.
Włóż przygotowane kiełbasy z ciasta do naczynia i pozostaw je do ostygnięcia. Danie jest gotowe, można je podać na stole.