Domowy Twix jest całkowicie prosty w przygotowaniu. Jedynym problemem są kruche ciasteczka - większość jego przepisów oferuje bardzo warstwowe i kruche ciasto, które najczęściej nie nadaje się do batoników. Dlatego będziesz musiał dodać jajko i zwiększyć zawartość mąki, aby wyeliminować ten problem.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Kruche ciasteczka:
- • 1 szklanka (227 g) niesolonego masła, ogrzana do temperatury pokojowej
- • 1 jajko
- • 3/4 szklanki (85 g) cukru pudru
- • 1 łyżeczka herbaty waniliowej
- • 1/2 łyżeczki soli kuchennej
- • 2 1/4 szklanki (250 g) mąki
- Nadzienie karmelowe:
- • 450 gramów toffi
- • 2 łyżki stołowe łyżek mleka lub śmietany
- • kawałek soli
- Czekolada:
- • 240 gramów mlecznej czekolady, pokrojonej na kawałki
Instrukcja obsługi
1
Gotowanie ciasteczek. Rozgrzej piekarnik do 150 ° C. Ubij cukier i masło za pomocą miksera elektrycznego lub ręcznego, aż powstanie lekka masa powietrza. Połóż jajko i ubij, aż składniki całkowicie się połączą, dodaj wanilinę. Następnie dodaj mąkę i sól i ubij, aż ciasto będzie gładkie.
2)
Rozwałkuj ciasto i ułóż cienką warstwą na blasze do pieczenia z rozłożonym pergaminem. Piec przez 20-30 minut, okresowo obracając patelnię tam iz powrotem.
3)
Gotowanie karmelowych dodatków. Włóż toffi, mleko i sól do miski i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 1 minutę, a następnie wymieszaj i odstaw na 3-4 minuty. Polej karmelem ciasteczka przygotowane w poprzednim kroku.
4
Teraz musisz zrobić Twix z przygotowanych składników. Jak tylko karmel stwardnieje, pokrój gotowe ciasto na batony.
5
Robienie glazury czekoladowej. Rozpuść czekoladę w wygodny sposób. Zanurz batoniki w stopionej masie czekoladowej i umieść je na woskowanym lub pergaminowym papierze. Nie próbuj przesuwać prętów Twix, zanim zamarzną, ponieważ mogą się skleić.
Po całkowitym zamrożeniu możesz się nimi cieszyć!
Zwróć uwagę
Najlepiej jest przechowywać domowy Twix w lodówce.
Przydatna rada
W celu uzyskania najlepszych rezultatów mrożone ciasta pokryte karmelową masą w zamrażarce - ułatwi to cięcie.