Przystawka „Fish Ponytails” wcale nie składa się z ogonów rybnych, ale obecny jest w niej składnik rybny. Połączenie sardynek z ryżem i rożkami waflowymi oraz innymi składnikami nadaje temu potrawu doskonały smak.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 11 rożków waflowych;
- - 1 cebula;
- - 1 średniej wielkości marchewka (około 80 gramów);
- - 150 gramów sardynek, zakonserwowanych w oleju;
- - 35 gramów ryżu;
- - 100-110 gramów majonezu;
- - 1 jajko kurze;
- - 35 ml. olej roślinny;
- - sól do smaku (możesz również pieprzyć i inne przyprawy, jeśli chcesz).
Instrukcja obsługi
1
Opłucz ryż i zagotuj. Podczas gotowania zamknij pokrywkę patelni, zmniejsz ogień. Przestań gotować tylko wtedy, gdy woda całkowicie się zagotuje (w tym przypadku ryż okaże się najlepszą konsystencją dla ogonów rybnych).
2)
Podczas gotowania ryżu opłucz i obierz marchewki, zmiel je na grubej tarce (jeśli użyjesz drobnej tarki, żucie przygotowanej przekąski nie będzie przyjemne). Drobno posiekaj obraną cebulę. Smażyć cebulę na patelni wypełnionej olejem słonecznikowym, aż stanie się przezroczysta. Mieszaj go okresowo, aby nie było skorupy. Następnie dodaj marchewki do cebuli i usmaż kolejne półtorej minuty na dużym ogniu, ciągle mieszając. Po wyłączeniu pozostaw się w tyle przez 5 minut.
3)
Weź wszystkie sardynki z puszki, połóż je na talerzu i pamiętaj łyżką. Jeśli w puszce konserw jest dużo oleju, nie wlewaj go całkowicie. Umieść tu na patelni cebulę i marchewkę, dodaj majonez i dobrze wymieszaj. Należy uzyskać jednorodną masę.
4
Teraz ostrożnie napełnij każdy stożek waflowy powstałą zawiesiną. Wypełnij, aby nie było żadnych pustek, aby zawartość była szczelnie zamknięta. Jednocześnie nie należy mocno naciskać, aby stożki zachowały swój kształt i nie pękały (aby zapewnić większą elastyczność, można lekko zwilżyć górną część stożka wodą). Pozostaw powstałe naczynie na 15-20 minut.
5
Weź kolejny talerz, wlej i ubij w nim jajko. Następnie zanurzamy każdy stożek w „syropie” z jajka i osuszamy go. Kiedy staną się mokre i będą się łatwo zginać, będziesz musiał je spłaszczyć (w tym celu wskazane jest, aby na wszelki wypadek pozostawić jeszcze jeden pusty stożek, w którym można umieścić pelerynę, jeśli jest mocno wyciśnięta).
6
Umieść szyszki (teraz nie są to szyszki, ale prawdziwe „ogony rybne”) na patelni zwilżonej olejem, smaż je przez 1, 5–2 minuty po obu stronach. Zrób środek ognia. Przystawka Ponytails gotowa!
Zwróć uwagę
Wskazane jest podawanie potrawy na ciepło lub na ciepło.
Przydatna rada
Na kucykach ryby możesz ozdobić sałatę, natkę pietruszki lub inne warzywa, a na środku łyżkę gulaszu z dyni.