Kokos to owoc rosnący na drzewie kokosowym. Dla mieszkańców całej półkuli północnej roślina ta pozostaje egzotyczna, ale ostatnio owoce tej palmy można coraz częściej oglądać na półkach sklepowych. Nakrętka ma bardzo twardą skorupę, ale jest to pokonywana przeszkoda.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na trzy ciemne punkty znajdujące się na kokosie. Zwykle przypominają dziury w kuli do kręgli. To właśnie te punkty są najbardziej wrażliwym miejscem kokosa, mimo że sama orzech ma bardzo mocną skorupę. Gdyby nie te osobliwe dziury, potrzebne byłyby specjalne narzędzia do otwarcia kokosa.
2)
Zdecyduj, jak chcesz nałożyć kokos. Jeśli chcesz pić mleko kokosowe, po prostu zrób jedną dziurę w ciemnym miejscu. Aby to zrobić, przebij ten punkt śrubokrętem lub dużym nożem i włóż do niego rurkę o odpowiedniej średnicy. W ten sposób możesz cieszyć się zdrowym napojem, który w dobrym kokosie wynosi około 100 ml.
3)
Jeśli potrzebujesz mleka do przygotowania potrawy (i jest to bardzo często używane w kuchni azjatyckiej), zrób dwie dziury, w przeciwnym razie zajmie to bardzo dużo czasu, aż płyn wypłynie. Z zewnątrz mleko jest czystą lub lekko białą wodą o charakterystycznym zapachu. Jeśli sprzedałeś starego czerstwego kokosa, może on nie zawierać mleka, ale zdarza się to rzadko.
4
Aby uzyskać miąższ, musisz posiekać cały kokos. Weź młot lub duży nóż (w tym przypadku jego uchwyt będzie wymagany) i lekkimi pociągnięciami dotknij powierzchni nakrętki w pobliżu trzech ciemnych punktów. Po około 20 pociągnięciach zobaczysz pękanie i pękanie owoców. Jeśli jest tylko niewielka szczelina, podziel kokos na dwie połówki, używając noża jako dźwigni. Następnie pokrój mięso nożem, podziel na paski lub kostki i podawaj. Możesz również zrobić kokos, jeśli kostki miąższu są zmielone na drobnej tarce. Jeśli udało ci się ostrożnie oddzielić kokos, skorupa może być używana do niektórych rzemiosł lub jako szklanka do egzotycznych koktajli.