Naleśniki to jedno z ulubionych dań kuchni rosyjskiej, istnieje wiele sposobów gotowania i podawania naleśników, nie wspominając o różnych nadzieniach i sosach. Pięknie zwinięte naleśniki mogą stać się prawdziwą ozdobą każdego stołu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - Naleśniki;
- - napełnianie.
Instrukcja obsługi
1
Zamknięta rura
Umieść nadzienie na górnej jednej trzeciej naleśnika, zawiń krawędzie po prawej i lewej stronie, zawiń górną krawędź, aby nadzienie było pod nią. Masz czworokąt z jedną nierówną dolną krawędzią nie zawiniętą do wewnątrz. Owiń naleśnik, zaczynając od górnej krawędzi - zamkniesz tubkę z obu stron.
2)
Koperta
Nałóż nadzienie na górną jedną trzecią naleśnika, przykryj górną krawędzią, a następnie zegnij naleśnik po prawej i lewej stronie, tak aby krawędzie zagięć zbiegły się na środku. Złożyć powstały czworokąt na pół wzdłuż linii poprzecznej.
3)
Podwójny trójkąt
Umieść nadzienie na środku naleśnika, zegnij górną krawędź, aby zgięcie dotarło do środka, a następnie zgnij jeszcze dwie krawędzie, drugą i trzecią część koła - otrzymasz trójkąt równoboczny z górą w dół. Zegnij dolny róg, aby góra osiągnęła przeciwną krawędź, a następnie zegnij prawy i lewy róg, aby się zakryły. Masz mniejszy trójkąt niż pierwszy, ale wypełnienie z niego nie wypadnie.
4
Torba
Umieść nadzienie na środku naleśnika, zbierz krawędzie i zawiąż u góry, aby zrobić torbę. Wybierz materiał na „krawat” w zależności od nadzienia: jeśli nadzienie jest słone, worek można związać piórkiem zielonej cebuli, jeśli jest słodki, możesz wziąć wstążkę skórki pomarańczowej.
5
Roll
Weź naleśnik o dużej średnicy, posmaruj go sosem śmietanowym, połóż plasterek gotowej ryby na środku, zwiń naleśnik za pomocą rolki i ostrym nożem pokrojonym po przekątnej na dwie lub trzy części.
6
Proste tuby i koperty
Złóż naleśnik tubą lub kopertą, składając go najpierw w półkole, a następnie w trójkącie. Podawaj w ten sposób naleśniki do płynnych nadzień (kwaśna śmietana, dżem, jogurt, mleko skondensowane, miód), które są ustawione na stole w osobnej misce.