Suszone owoce - starożytny orientalny przysmak, stał się popularny w Rosji ze względu na niesamowity smak i użyteczne właściwości. Suszone śliwki są darem niebios dla osób z chorobami serca lub chcących schudnąć: jedz je z herbatą zamiast słodyczy.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Śliwki
- soda
- woda
Instrukcja obsługi
1
Suszenie suszonych śliwek w domu wcale nie jest trudne. Weź świeże śliwki odmian Stanley, węgierski zwyczajny, węgierski włoski, Naroch, Kroman, Greengage Altana. Dobrze opłucz owoce pod bieżącą wodą. Ostrożnie usuń nasiona z dużych śliwek. Małe śliwki można suszyć nasionami, ale zachowaj ostrożność w przyszłości: usuwanie kości z gotowych śliwek nie jest łatwe.
2)
Zrób roztwór sody: wymieszaj w proporcjach 15 g na litr wody. Rozgrzej roztwór i zanurz w nim świeże umyte śliwki na minutę. Następnie wyjmij owoce, spłucz zimną wodą i równomiernie rozłóż na blasze do pieczenia. Pozostaw śliwki do wyschnięcia na powietrzu przez 1-2 godziny.
3)
Włóż suszone śliwki do metalowego sita lub durszlaka i wysusz w piekarniku lub gorącej suszarce. Procedura przygotowania śliwek jest konieczna w 3 etapach. Pierwszy etap zajmie 3-4 godziny. Susz suszone śliwki w temperaturze 40-45 stopni. Wyjmij owoce z suszarki i pozostaw je w powietrzu na 3-5 godzin.
4
Drugi etap przygotowania śliwek trwa 4-5 godzin. Susz suszone śliwki w piekarniku podgrzanym do temperatury 55–60 stopni. Następnie przechowuj owoce w powietrzu przez 3-5 godzin.
5
Trzeci etap kończy suszenie śliwek. Umieść suszone owoce w piekarniku na 12-16 godzin, utrzymując temperaturę 75-80 stopni.
6
Drugi sposób suszenia suszonych śliwek w domu wymaga mniej wysiłku. Dobrze opłucz śliwki i włóż je do durszlaka.
7
Przygotuj roztwór sody w proporcjach 1 łyżki stołowej na litr wody. Umieść durszlak ze śliwkami w tym roztworze i poczekaj, aż płyn się zagotuje.
8
Opłucz śliwki w zimnej wodzie. Połóż je na blasze do pieczenia i wysusz w dogodny dla Ciebie sposób: w piekarniku w temperaturze 50 stopni lub po prostu na słońcu. Jeśli suszone śliwki zostały prawidłowo wysuszone, powinny stać się twarde, ale twarde (to znaczy nie kruszą się). Przed użyciem zamocz suszone śliwki w czystej wodzie.
Powiązany artykuł
Korzyści ze śliwki