Owsianka grochowa jest bardzo przydatna ze względu na dużą ilość odżywczego białka. Groszek jest odpowiedni dla tych, którzy prowadzą aktywny tryb życia. Zawarte w nim korzystne substancje dostarczają organizmowi energii i zwiększają wydajność. Naturalny cukier, który jest bogaty w niektóre odmiany grochu, poprawia aktywność mózgu. Groch jest jednym z produktów, które zaleca się stosować podczas długiego Wielkiego Postu, więc nie zaniedbuj potraw z grochu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Groszek;
- naczynia emaliowane;
- woda
- kuchenka
Instrukcja obsługi
1
Przygotuj groszek do gotowania. Przed gotowaniem grochu należy go dokładnie umyć, najlepiej pod bieżącą wodą, aż woda stanie się czysta i przejrzysta. Ponieważ groszek gotuje się przez długi czas, istnieje kilka sposobów na przyspieszenie gotowania. Pierwszym sposobem jest moczenie. Namoczony umyty groszek przez 10-12 godzin - jest to najbardziej optymalny okres czasu, aby pęczniał i wchłaniał płyn. Najlepiej moczyć groszek wieczorem, jeśli zamierzasz ugotować owsiankę po południu. Pamiętaj, że posiekany groszek (połówki) moczy się szybciej.
2)
Następnie spuść wodę, w której namoczono groszek, ponownie spłucz i teraz gotuj. Wlej zimną wodę do rondla, aby nie tylko pokryła cały groszek, ale także była o dwa palce wyższa. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz temperaturę palnika, aby umożliwić powolne gotowanie, i gotuj groszek przez około 40 minut.
3)
Drugim sposobem na przyspieszenie gotowania grochu jest dodanie oleju do wody. Jeśli masz masło, lepiej je dodać, w tym przypadku smak groszku stanie się jaśniejszy i bardziej nasycony. Jeśli masz tylko olej roślinny, dodaj go. Smak grochu niewiele się zmienia, ale gotuje się znacznie szybciej.
4
Trzecim sposobem na szybsze gotowanie groszku jest stopniowe dodawanie zimnej wody. Postaw patelnię na ogniu i wlewaj do niej łyżkę zimnej wody co 8 minut. Ten proces nagłych zmian temperatury wpływa na szybkość gotowania groszku.
5
Po ugotowaniu groszku (czas gotowania będzie zależeć od odmiany groszku i czasu namaczania), wyłącz piec, dodaj zmielony pieprz i zmiażdż goździk czosnku w rondlu. To doda potrawie dodatkowego smaku. Przed podaniem usuń czosnek z owsianki.
Zwróć uwagę
To zdrowe danie ma również przeciwwskazania. Groch należy ograniczyć do osób cierpiących na zaburzenia jelitowe, takie jak wzdęcia. Aby zneutralizować ten efekt roślin strączkowych, możesz jeść koper włoski lub koperek, co zmniejszy tworzenie się gazów.
Przydatna rada
Aby zapobiec przypaleniu grochu, należy go wymieszać podczas gotowania, ale bardzo ostrożnie - możesz poparzyć się gorącą owsianką.
Powiązany artykuł
Jak gotować owsiankę grochową, aby groszek się zagotował