Zimą bardzo przyjemnie jest pić herbatę z dżemem parzonym latem z jagód, owoców lub owoców. Podaruj sobie pyszną brzoskwiniową puszkę.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - brzoskwinie
- - cukier
- - cytryna
- - laska cynamonu
Instrukcja obsługi
1
Przygotuj brzoskwinie do gotowania. Aby to zrobić, spłucz je dobrze, usuń kamień. Pokrój brzoskwinie na średniej wielkości plastry, umieść kawałki w metalowym naczyniu. Małe owoce można gotować w całości, z kamieniem, bez kamienia, pokroić na połówki. Aby plasterki brzoskwiń były odpowiednio nasączone syropem, możesz kłuć je wykałaczką.
2)
Przygotuj potrawy, w których będziesz gotować brzoskwinie. Wlej do niej wodę i podpal. Rozpuść cukier w wodzie. Syrop składa się z 1 kg brzoskwiń, 2 szklanek wody i 1-1, 2 kg cukru. Mieszaninę należy doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować, aż cukier całkowicie się rozpuści. Aby cukier lepiej się rozpuszczał, mieszaj częściej.
3)
Wyciśnij cytrynę, aby uzyskać sok. Dodaj sok z cytryny do dżemu, doprowadzaj wszystko do wrzenia, gotuj przez pół godziny. W gotowym dżemie brzoskwiniowym owoce powinny być przezroczyste. Pod koniec gotowania zmniejsz ogień do minimum, usuń laskę cynamonu.
4
Sterylizuj słoiki i pokrywki. Aby to zrobić, napełnij garnek niewielką objętością o około połowę, opuść pokrywki we wrzącej wodzie. Przytrzymaj słoiki nad parą przez około minutę, a następnie napełnij je dżemem i mocno dokręć pokrywki.
5
Obróć słoiki wypełnione dżemem nad pokrywką i umieść na twardej powierzchni. Więc zachowaj spokój. Umieść dżem w chłodnym miejscu, aby zachować go do zimy.
Zwróć uwagę
Owoce lub jagody zamknięte w syropie cukrowym zachowują swój kształt znacznie lepiej. Jeśli chcesz dostać dżem z niestrawionymi elastycznymi kawałkami owoców, lepiej wlać brzoskwinie z syropem.
Przydatna rada
Aby dżem brzoskwiniowy był nie tylko smaczny, ale także delikatny, brzoskwinie należy gotować z wrzącą wodą i obrać przed gotowaniem. Tak przygotowane kawałki można gotować.
Jeśli owoce przeznaczone do konserwowania są zbyt twarde, zagotuj syrop cukrowy. Twarde brzoskwinie nie dają wystarczającej ilości soku podczas gotowania, a dżem może się poparzyć.
Powiązany artykuł
Jak zrobić dżem brzoskwiniowy na zimę w 10 minut