Zupa z soczewicy to bardzo pożywne i smaczne danie. Zupę można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dynia i marchewka poprawią jasność naczynia i nadadzą mu miękkość. Ser śmietankowy uzupełni zupę kremowym, delikatnym smakiem. Zioła prowansalskie nadają potrawie kompletności i charakterystyczny smak.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 1 szklanka soczewicy
- 200 gr. dynie
- 1 marchewka
- 400 gr. ser topiony „Viola”
- 0, 5 korzenia selera
- 100 gr. śmietana
- sól
- Zioła prowansalskie.
Instrukcja obsługi
1
Opłucz soczewicę i napełnij zimną wodą przez 1, 5 godziny.
2)
Umyj dyni i pokrój miąższ w kostkę.
3)
Marchewki i seler obieramy i kroimy w kostkę.
4
Zmiękczoną soczewicę zalać wrzącą wodą i gotować przez 20-30 minut.
5
Po dodaniu przygotowanych warzyw. Gotuj przez 10-12 minut.
6
Usuń warzywa łyżką cedzakową i posiekaj je w blenderze.
7
Włóż tłuczone ziemniaki z powrotem do bulionu.
8
Dodaj śmietanę i ser śmietankowy do bulionu.
9
Dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.
10
Dodaj zioła, sól i doprowadzaj do gotowości przez kolejne 3-5 minut.
11
Rozłóż zupę porcjami i posyp ziołami.
Przydatna rada
Z zastrzeżeniem czasu namaczania i gotowania soczewica będzie się dobrze gotować, a zupa będzie kremowa.