Bułki lub sushi - dania japońskiej kuchni narodowej. Gotowe bułki wyglądają jak krótkie grube cylindry składające się z zielonego liścia suszonych smażonych wodorostów (nori), ryżu i dodatków (ryby z innych owoców morza). Tradycyjnie owoce morza w tym naczyniu są używane na surowo, ale w Europie i Rosji są przetwarzane: marynowanie, solenie, rzadziej - gotowanie lub smażenie. Rolady do gotowania nie wymagają wielkich umiejętności kulinarnych i są dostępne nawet dla początkujących gospodyń domowych.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Ryż gotowany z 1 łyżką. l ocet, 1 łyżeczka. cukier i 1 łyżeczka. sole;
- Suszony Smażony Liść Wodorostów (Nori):
- Opcjonalne nadzienie (ryby, węgorz, krewetki itp.);
- Ocet
- Matowa serwetka wykonana z bambusowych patyczków.
Instrukcja obsługi
1
Połóż nori na macie błyszczącą stroną do dołu, szeroką stroną do siebie. Zwilż powierzchnię arkusza octem.
2)
Spuść pozostałą wodę z ryżu. Mokrymi palcami rozprowadź 6 łyżek ryżu na połowie najbliższego arkusza.
3)
Umieść nadzienie na środku paska ryżu.
4
Za pomocą maty podnieś bliższą krawędź wodorostów i zacznij się od siebie przekręcać. Staraj się skręcać tak mocno, jak to możliwe, ale upewnij się, że ryż i nadzienie nie wypadną z krawędzi.
5
Przywróć matę do pierwotnej pozycji. Masz zieloną kiełbasę. Weź ostry nóż i pokrój go na sześć równych części. Jeśli nóż nie jest wystarczająco ostry, najpierw wykonaj nakłucia nori, a następnie przytnij do końca. Dla wygody możesz najpierw pokroić kiełbasę na dwie części, a każdą połowę pokroić na trzy części.
6
Połóż bułki na naczyniu. Wlej sos sojowy do rondla, połóż marynowanego imbiru i wassabi na naczyniu (można zastąpić musztardą).