Duszenie pomidorów to szybki i łatwy proces. Przy wyjściu - pożywne danie warzywne, gotowa przystawka, produkt witaminowy. Istnieje kilka opcji prawidłowego duszenia pomidorów. Oto tylko niektóre z najczęstszych.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Duszone pomidory z ziołami. W przypadku tego przepisu na duszone pomidory należy zanurzyć umyte owoce (do jednego kilograma) dosłownie na minutę we wrzącej wodzie, a następnie schłodzić je, usuwając z nich skórkę. Następnie włóż przygotowane warzywa do naczynia do pieczenia, dodaj do nich trzy łyżki dowolnego oleju roślinnego, dodaj trochę soli i posyp posiekaną zieleniną (natka pietruszki, koperek). Przykryj formę i gotuj na wolnym ogniu naczynie w temperaturze 140 ° C przez 20-30 minut.
2)
Pomidory duszone na patelni na kuchence lub w powolnej kuchence. Pokrój umyte preparaty. Blanchuj pomidory przez 5 minut. Wlej do nich trochę wody (pół szklanki), sól, pieprz naczynie. Możesz dodać dowolną przyprawę. Jeśli gotujesz na kuchence, zamknij pokrywę i zredukuj ciepło pod patelnią do minimum. W przypadku wolnowaru - ustaw tryb „Gaszenie”. Dusić warzywa w ten sposób, aż będą ugotowane.
3)
Udekoruj duszone pomidory cebulą i papryką. Gotuj owoce przez minutę we wrzącej wodzie. Obierz je. Kości Dodaj drobno posiekaną cebulę, posiekaną bułgarską paprykę i olej roślinny (2-3 łyżki stołowe) do pomidorów. Dusić warzywa w rondlu z zamkniętą pokrywką i na małym ogniu. Pod koniec gotowania dodaj przyprawy: sól, pieprz, przyprawy do warzyw.
Uważaj
Upewnij się, że pomidory są w niewielkiej ilości sosu. Jeśli płyn z naczynia podczas gotowania jest całkowicie zagotowany, dodaj trochę wody do pojemnika. Duszone pomidory są podawane jako przystawka do mięs, potraw z ryb. Możesz podać je do stołu, zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Przydatna rada
Bardzo ważne jest, aby pomidory nie smażyły się podczas duszenia, a mianowicie marnieją. Efekt ten można osiągnąć, powoli ogrzewając warzywa na małym ogniu.