Łosoś, zwłaszcza solony, jest tradycyjnie ozdobą świątecznego stołu. Dlatego krojenie łososia, kanapek lub jakiegokolwiek innego dania z tej ryby będzie wyglądać jeszcze bardziej atrakcyjnie i apetycznie, jeśli je ozdobisz.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Kanapki Z Solonym Łososiem
Przygotowując je, możesz użyć: gałązek świeżych ziół (koperek, pietruszka), piór zielonej cebuli, sałaty, świeżych warzyw (ogórki, pomidory, rzodkiewki), plasterków cytryny lub limonki, oliwek, oliwek, masła, czerwonego lub czarnego kawioru, gotowane krewetki, gotowane jajko.
2)
Na przykład
Na kawałku chleba z torebki z dyszą z gwiazdką nałóż miękki masło „kratowe”. Rzuć jeden lub dwa cienkie plastry ryby z różą i połóż na jednej lub obu stronach chleba. Pod kwiatami ryb możesz umieścić zielenie, imitując liście.
Możesz również zrobić różę i umieścić na środku kwiatu lub obok niego mały czarny lub czerwony kawior i uzupełnić kompozycję zielenią lub plasterkami cytryny.
Możesz naprzemiennie na kanapce plastry ryb z ziołami, cytryną, krewetkami, kawiorem, aby uzyskać „zebrę”.
Plasterki ryb można pokroić w cienkie paski i ułożyć na nich kanapkę w kształcie spirali lub koła, kładąc oliwkę na środku na środku.
3)
Krojone Łosoś Solony
Jeśli właśnie zdecydowałeś się zrobić cięcie, to cienko pokrój rybę. Rozłóż płaskie naczynie z sałatą. Z kawałków ryby ułóż róże i połóż je na talerzu. Umieść oliwkę lub oliwkę na środku każdej róży.
Z zimnego masła za pomocą noża z goździkami pokrój „loki” i umieść je między różami. Ryby można lekko posypać sokiem z cytryny lub posypać skórką z cytryny. Możesz również posypać ryby sosem sojowym. Brzegi naczynia można posypać niewielką ilością nasion gorczycy białej.
4
Łosoś Pieczony w Piecu
Przed pieczeniem na powierzchni ryby można nałożyć wzór majonezowej „siatki”. Pokrojone świeże lub suszone warzywa można dodać do majonezu. Podczas serwowania połóż rybę na talerzu z sałatą. Na brzegach naczynia możesz udekorować pokrojonymi oliwkami i plasterkami cytryny. Sama ryba może być ozdobiona posiekanymi oliwkami i lekko posypana posiekanymi świeżymi ziołami. Możesz także ozdobić smażone ryby.
Przydatna rada
Solony łosoś najlepiej kroić pod kątem 40-45 stopni do tłustych żył. Tak więc ryba nie będzie pełzać, a plasterek zostanie uzyskany z pięknego cięcia.
Lepiej jest wyciąć rybę bez odcinania od niej skóry, tj. bezpośrednio ciąć, kładąc rybę ze skórą w dół. Dzięki temu ryba będzie łatwiej siekać.
Do cięcia ryb używaj tylko ostrych, dobrze zmielonych noży. Pokrój ryby płynnie, przesuwając od góry do dołu, tak jakbyś kroił miękkie masło.