Szeroka gama roślin okopowych sprawia, że myślisz o wyborze nawet najbardziej doświadczonych nabywców. Określenie przydatności marchwi tylko z wyglądu jest dość trudne, ale niektóre widoczne oznaki mogą nadal dać pełniejszy obraz smaku rośliny okopowej.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Preferuj marchew uprawianą przez producentów krajowych. Ma znacznie mniej substancji chemicznych, a odróżnienie go od zagranicy jest dość proste. Krajowe rośliny okopowe różnią się między sobą rozmiarem i kształtem, a także zawierają resztki ziemi. Importowane marchewki są zwykle czyste, a każda kolejna uprawa korzenia jest prawie dokładnie taka sama jak poprzednia.
2)
Nie bierz marchewki z dużą liczbą narośli, co wskazuje na obecność azotanów i innych szkodliwych substancji w niej. Możesz dowiedzieć się o niewłaściwym przechowywaniu dzięki twardości roślin okopowych. Miękkie i powolne marchewki w większości przypadków będą zgniłe.
3)
Poszukaj najbardziej przydatnych marchewek wśród warzyw korzeniowych o jasnopomarańczowym kolorze. Charakteryzuje się obecnością witaminy A. Ponadto wysoka zawartość karotenu sprawia, że marchew jest słodsza. A najbardziej soczyste są krótkie i grube marchewki. Idealna waga korzenia wynosi około 150 gramów. Marchewki z tej kategorii wagowej będą najbardziej przydatne i bogate w witaminy.
4
Zwróć uwagę na kolor rośliny okopowej w pobliżu wierzchołków. Nie powinien być zielony, w przeciwnym razie takie marchewki będą miały silny gorzki smak.
5
Jeśli bierzesz marchewki na rynek, poproś sprzedawcę o obieranie i spróbowanie. Musisz wypróbować go od różnych sprzedawców, abyś mógł wybrać marchewki, które zdecydowanie Ci się podobają.
6
Jeśli nie jest to możliwe, zwłaszcza jeśli chodzi o zakup roślin okopowych w supermarketach, nie kupuj dużych ilości naraz. Na początek weź funt, spróbuj, po czym możesz bezpiecznie kupić więcej marchwi z tej partii.
7
Jeśli chcesz kupić dużą liczbę roślin okopowych, wybierz największą z nich. Takie marchewki będą przechowywane tak długo, jak to możliwe i zachowają wszystkie korzystne właściwości.
Powiązany artykuł
Odmiany marchwi: wydajność i cechy