Ciasta ozdobione galaretką wyglądają bardzo elegancko. Miło jest położyć na stole taką domową ucztę podczas wakacji lub, pakując się w piękne pudełko, odwiedzić go. Ciasto można wypełnić grubą warstwą galaretki, w której znajdą się jagody i kawałki owoców, lub warstwa galaretki będzie cienka, nadając połysk owocom ułożonym na wierzchu ciasta.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Domowa galaretka z owocami.
- żelatyna (saszetka 20 g)
- woda (1 szklanka)
- cukier granulowany (1/2 szklanki)
- sok jagodowy lub owocowy (1 szklanka)
- plastry jagód i owoców
- dżem (4 łyżki stołowe)
- papier wymienny lub pergamin
- Galaretka z bajgla
- torebka galaretki owocowej (1 sztuka)
- wino (100 ml)
- cukier granulowany (1/2 szklanki)
- papier wymienny lub pergamin
- Ciasto Galaretki
- worek galaretki do wypełnienia ciasta
- sok lub woda (250 ml)
- cukier granulowany (2 łyżki stołowe)
- szczotka do gotowania
Instrukcja obsługi
1
Domowa galaretka z owocami
Zanurz żelatynę w proszku w szklance zimnej przegotowanej wody. Pozwól żelatynie pęcznieć przez 30 minut. Wlej do wiadra sok z jagód lub owoców, dodaj cukier granulowany. Gotuj to. Lekko ostudzić i wlać spuchniętą żelatynę. Przy ciągłym mieszaniu całkowicie rozpuść żelatynę. Przecedzić do głębokiej miski. Dodaj płyn i plastry owoców i jagód. Schłodzić do lekko lepkiego stanu.
2)
Gotowe ciasto przykryj cienką warstwą dżemu lub dżemu. Produkt musi być w formie odpinanej, której boki są wyższe niż poziom ciasta. Jeśli nie masz takiego kształtu, dokładnie zawiń ciasto pergaminem. Galaretka nie powinna spływać po brzegach. Wlać schłodzoną galaretkę owocową na warstwę dżemu i schłodzić ciasto.
3)
Galaretka z torby.
Zanurz galaretkę w torebce zgodnie z opisem w instrukcji. W kadzi wymieszaj wino z granulowanym cukrem, wlej rozpuszczoną galaretkę i zagotuj. Ciągle mieszaj, aby całkowicie rozpuścić ziarna galaretki. Spoko.
4
Na wierzchu ciasta, które jest w formie odpinanej lub owinięte pergaminem, ułóż pięknie posiekane owoce. Łyżkę po kroku wlewaj cienką warstwę owoców i pozwól, aby galaretka stwardniała. Najlepiej natychmiast włożyć ciasto do lodówki na 10 minut. Następnie wyjmij i wylej pozostałą galaretkę. Ustawiony do zamrożenia.
5
Galaretka do napełniania ciasta.
Wymieszaj suchą mieszankę z torby z cukrem, napełnij ją wodą lub sokiem, podpal. Gotować przez minutę. Ciasto ozdobione owocami lub jagodami, dobrze schłodzić w lodówce. Galaretka bardzo szybko twardnieje, więc nałóż na gorące ciasto.
6
Istnieją dwie opcje nakładania na ciasto. Lub natychmiast nalej całą galaretkę na ciasto. Równomiernie rozprowadź na powierzchni, zaczynając od środka do krawędzi. Lub weź pędzel do gotowania. Zanurz go w galarecie i pomaluj warstwę owoców lub jagód, aby Twoja górna dekoracja była błyszcząca i świeża.
Przydatna rada
Używając cienkiej warstwy galaretki, spróbuj dopasować kolor galaretki do koloru dekoracji owocowej. Czerwone jagody i owoce wlać czerwoną galaretką, a żółty żółtą. Jeśli używasz wielokolorowego blatu, wypełnij przezroczystą galaretką.
- http://www.say7.info/cook/recipe/754-Fruktovyiy-tort-so.html
- galaretka do ciasta jak gotować