Różowy łosoś to nie tylko smaczna, ale także bardzo przydatna ryba, która zawiera kwasy omega-3, które pomagają zachować młodość i spowalniają starzenie. Różowy łosoś jest bardzo satysfakcjonującą rybą, która zawiera dużo białka. Otrzymuje się pysznego różowego łososia, gotowanego w folii w piekarniku.
Wybierz swój przepis
Po ugotowaniu w małych kopertach wykonanych z folii różowy łosoś uzyskuje się praktycznie we własnym soku. Ponadto ryby należy najpierw nasmarować sokiem z cytryny i olejem roślinnym, który doda do tego jeszcze więcej soku.
Gotowanie różowego łososia w folii piekarnika
Będziesz potrzebował:
- świeżo mrożony różowy łosoś - 1 szt. (1, 5 kg);
- cytryna - 1 szt.;
- świeży lub suszony rozmaryn - 2 g;
- olej roślinny - 3 łyżki. l.;
- czarny pieprz, sól - do smaku;
- Świeży koperek - opcjonalnie.
Różowego łososia można upiec w folii, w całości lub w osobnych kawałkach, ale po pokrojeniu w medaliony ryba pochłania więcej marynaty i staje się znacznie smaczniejsza i bardziej soczysta.
Rozmrażaj ryby w zimnej wodzie przez 1 godzinę, a następnie oczyść je z łusek, odetnij płetwy i ogon, opłucz pod zimną wodą, pokrój w kilka poprzecznych prętów o szerokości 3-3, 5 centymetra. W rezultacie otrzymasz około 6-7 medalionów. Przenieś rybę do miski, posyp solą i pieprzem, a następnie dodaj rozmaryn. Wlej wyciśnięty sok z cytryny do tej miski, możesz również użyć octu balsamicznego, wymieszać ryby z marynatą i przechowywać w lodówce przez 15 minut.
W międzyczasie pokrój folię na prostokątne kawałki, aby w każdym z nich można było owinąć medalion z rybą. Następnie zawiń różowego łososia w koperty wykonane z folii. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i umieść na niej ryby, włóż różowego łososia do piekarnika i piecz przez około 20-25 minut w temperaturze 170 stopni.